这里是社交场合，领导也是要应酬的，如果你作为领导的手下的一员，完全拒绝，那是不可能的。如果只是一般的聚会，饭局，那就可以完全拒绝的。不过拒绝以后我们以后就不能再喝了，要做到对酒不沾，在酒桌上只喝饮料，或者白开水。别人给你敬酒，绝对不能喝。可以说，对酒过敏，如果是女的，可以说正在备孕。只要不喝，永远不要喝酒，说话算数，别人才相信，自己才能彻底断绝酒。
在酒桌上互相劝酒是很正常的，如果你自己不喝酒，千万不要劝别人。
不喝酒可以找许多理由，正准备开车，因为特殊原因不能找代驾，因为有事，一定要把车开回去，别人一般也不会为难你。
如果喝酒，最好有个熟人，替自己说话。你说不喝酒会过敏。只要身边的熟人证明自己，诉说一下自己每次喝酒后的丑态，比如喝酒以后发脾气，甚至打人，呕吐的到处都是，或者脸色非常难看。
最怕的就是领导给自己敬酒，如果实在推脱不过，可以用抿一小口，领导不在，把酒吐到地下，别把酒吞进肚子里面。酒和烟一样的，也会上瘾，满脸笑容，谢谢领导的敬酒，不管男同事或者女同事，都要学会，艺术地拒绝领导的敬酒。不用怕得罪领导，只要理由充分，领导绝不会为难你的。
最怕的就是平时一些同事，特别喜欢恶作剧的，好出风头的，一定要叫你喝，不然就是对不住兄弟，对不住的朋友，不要把他的话当真话。酒桌上的话大多是假话。不必当真，至多以水代酒，或者饮料代酒，就可以婉转的拒绝，不要害怕得罪什么人，酒桌只是形式，真正的功夫是在工作中体现的。
一是如果你事先对酒局有所预料，便事先对同事说有事，找机会“脚底抹油溜之乎”。并在最可能找你的时候，关掉手机。这样不知者不为怪。领导追问，讲明事因，并陈说手机没电了，自然可以遮过。这就叫“三十六计走为上”。
二是领导专门嘱咐，事先就有通知，你临时找事由要走，会让领导觉得你不顾大局。说不定会惹恼领导。这时，可以先爽快答应。背后，打电话给自己的家人或是玩伴，让他们在酒宴未开始时，打一个电话过来，称家里有什么急事，这样当着领导和客人的面，让领导弄清是啥回事儿。然后，十万火急地请求离开。这叫“疏不间亲”。
三是万一无法逃走，那就索性坐下来，装不舒服，但也不显出要走的样子。等开席饮酒时，先喝一大口，然后装着极不舒服大口吐出来。弄脏桌椅，并称近日自己身体极不舒服。领导见桌椅弄脏，自然觉得败兴，但又怪不起你。你这时提出要去看医生或是去休息。领导自然不会再留你。这叫“金蝉脱壳”。
四是平常准备一份体检证明，管它是谁的，大致改成自己的名字就可。只要是关于这“炎”那“症”的，这“高”那“低”的，郑重其事在领导面前掏出来，说明自己不能沾酒的原因。如果领导说，不一定要喝酒，关键是去凑凑气氛，你只要态度坚决一点，并说让身体状况好一点的同事去。领导自然就无话了。这叫“无中生有”。
五是万一找不到其他办法，如果陪酒者中有交心的男同事，可以找一由头，假装话不投机就动起肝火来，说到激动处，起身怒气冲冲地离去。这样，领导见状，也不好怎么说，最多说你脾气不好，也只得由你去了。此为“声东击西”。
六是第一次喊你去陪酒，你说酒精过敏。硬要你去，你酒没有喝多少，就装着酒醉倒地，把领导给吓个半死，如果是行政官员，真喝死了人，领导还真怕纪委就找上门来了呢！要么就开始故意借酒装疯，搅局、乱说或是打人，弄得酒席大乱。自然就不会有第二次了。此为“以攻为守”。
七是领导喊你去，你说不能喝，吃饭倒是喜欢。去了，反正一根筋，顽固到底，不和任何一个人喝，也不管那些酒桌上的礼仪，装着不懂场面上的事，让领导和客人都觉得无趣，领导看你在酒桌上没有培养前途，自然就不喊你了，于是可以自保。此叫“假痴不颠”。
八是平常就当着领导的面表示自己最讨厌吃吃喝喝的那一套了，并对其他单位吃喝事表示不屑，这样领导一想到你的态度和样子，道不同不相与谋，就不愿喊你去陪了。这叫“先发制人”。
但是要适当自己的位置。
你既然来上班了，在工作时间内，你的时间跟人就算是公司的，遇到领导主动找你吃饭。
即使你认为主动找你吃饭的领导很讨人厌、令你倒胃口，但仍应该要说服自己答。
其实跟领导一起吃午餐，有以下两个好处：一是可以藉此机会跟领导联络感情、建立形象。
二是可以进入公司核心内，趁机多了解公司内部事情。
因为平常大家在工作上各忙各的，很少有机会可以彼此了解、互相沟通;若能藉由吃一顿饭的机会多多交流，让领导更了解你，不仅以后在工作上遇到摩擦时可以降低冲突外;更能提升自己在领导心目中的形象，日后若遇到升迁机会，你获得提名的机会也会大幅增加。再者，吃一顿饭常免不了谈点公事，而领导代表了公司高层，对于公司内部运作与人事布局较为清楚;若能和领导一起吃顿午餐，对于这些工作本分以外的事项，你才能有更清楚的了解与掌握!
2、不想与领导共餐，如何拒绝?
职场专家指出，领导主动邀约吃饭，最好还是答应比较好。但若你真的觉得主动约你吃饭的领导很令你倒胃口，你不想因为他打坏了你好好吃一顿午餐的心情;或是真的已有待办事项等着处理，或是早已与别人约好在先不得不拒绝的话，则另当别论。职场专家表示，此时若要拒绝领导的邀约，不是简单一句：“我不去耶!”就可轻松带过，当然更不可以说出“我并不想跟你一起吃午饭!”这样“自找死路”的话来。
职场专家说，要巧妙地拒绝领导的邀约，应该要用委婉谦恭的态度向领导表示自己待会儿还有重要的公事等着处理。就算没有重要的公事，只是自己真的不想跟这位领导一起吃饭，或是早已与心爱的人约好一起共享午餐时光，此时，“善意的谎言”是必要的。你可以用较正当的理由跟领导说：“不好意思，我身体不舒服没有胃口，想多休息”，也可以说“抱歉!我已有约在先”，就是不能草率地拒绝领导邀请!因为这样会让领导觉得你是否不愿意跟他一起吃饭，而产生过多不必要的联想。本回答被网友采纳
方法一：“我一会儿还要开车”
注意，这个方法一定要说“我一会儿还要开车”，这个句式，千万不能说：“我是开车来的”。因为现在对酒驾的查处越来越严，喝酒开车几乎是不能触碰的底线，你既然去赴宴，还开着车，说明你这个人，赴宴都没诚意，现在很多地方，只要是赴宴，大家都约定俗成，打车。所以，千万不能说“我是开车来的”，一来，显得你没诚意，二来，也达不到拒绝的效果，找代驾就是一个电话的事儿。
而“我一会儿还要开车”就不一样了，这句话代表着，你一会儿有开车的“任务”，对方会觉得，你一会儿可能是给领导开车，或者有什么接送任务等等，在这样的情况下，还来赴宴，也实属不易，一般也就不再非让你喝了。
方法二：找人替酒
这个方法用起来很有局限性，要么你是领导，要么你是女士。席上的领导如果不能喝酒，自然有人替，这个不提。如果你是美女，又不能喝酒，那么有人给你敬酒的话，你就尽管找人替吧，就找席上大家都说他酒量大的那个，直截了当的提出来，放心，没有人会拒绝的。
方法三：“我刚吃过头孢”
这是涉及健康的原则性问题，一般来说，你说吃过头孢，敬酒的人自然就不会再勉强。不过这个方法有一定的缺陷，就是只能偶尔用一次，多次使用，大家就都知道你这只是说辞罢了，会觉得你这个人不实诚，不值得深交。
方法四：“不好意思，我天戒”
这个是拒绝喝酒的“杀手锏”，一般而言，你说你天戒，大家就都知道是什么意思了，天戒的人，往往是因为喝酒出过重大事故、或者有一些信仰上的忌讳的人，听到天戒，敬酒的人往往会知趣的往下进行，不再勉强你喝酒。但这个方法也就局限性，就是你得真的是滴酒不沾，否则，你今天说天戒，明天在另一个场子觥筹交错，别人会觉得你这个人没有原则，不可交。
这里是社交场合，领导也是要应酬的，如果你作为领导的手下的一员，完全拒绝，那是不可能的。如果只是一般的聚会，饭局，那就可以完全拒绝的。不过拒绝以后我们以后就不能再喝了，要做到对酒不沾，在酒桌上只喝饮料，或者白开水。别人给你敬酒，绝对不能喝。可以说，对酒过敏，如果是女的，可以说正在备孕。只要不喝，永远不要喝酒，说话算数，别人才相信，自己才能彻底断绝酒。
在酒桌上互相劝酒是很正常的，如果你自己不喝酒，千万不要劝别人。
不喝酒可以找许多理由，正准备开车，因为特殊原因不能找代驾，因为有事，一定要把车开回去，别人一般也不会为难你。
如果喝酒，最好有个熟人，替自己说话。你说不喝酒会过敏。只要身边的熟人证明自己，诉说一下自己每次喝酒后的丑态，比如喝酒以后发脾气，甚至打人，呕吐的到处都是，或者脸色非常难看。
最怕的就是领导给自己敬酒，如果实在推脱不过，可以用抿一小口，领导不在，把酒吐到地下，别把酒吞进肚子里面。酒和烟一样的，也会上瘾，满脸笑容，谢谢领导的敬酒，不管男同事或者女同事，都要学会，艺术地拒绝领导的敬酒。不用怕得罪领导，只要理由充分，领导绝不会为难你的。
最怕的就是平时一些同事，特别喜欢恶作剧的，好出风头的，一定要叫你喝，不然就是对不住兄弟，对不住的朋友，不要把他的话当真话。酒桌上的话大多是假话。不必当真，至多以水代酒，或者饮料代酒，就可以婉转的拒绝，不要害怕得罪什么人，酒桌只是形式，真正的功夫是在工作中体现的。