开个串串火锅是加盟好还是学技术好

Question

本人资金有限一切从节约出发，现在考虑是加盟一家呢还是自己去找个学火锅技术的地方学技术然后自己做好呢，要选择加盟的费用都蛮高的而且要求太多了，比如说他们要求的门店要100平以上 我想租个小一点的门店毕竟自己第一次做这个怕风险 同时租大的门店钱也不够。看网上有人说可以自己去学技术不必要加盟说串串火锅底料学起来简单，请有经验的朋友告诉一下，如果要学那得学多久可以学完

Answer 1

第一次做的话，不建议做太大的，因为没有太多经验，这样吧，你可以去学一个短期的串串，当然四川的串串是比较出名的 你可以到成都龙泉那边去考察一下，那里有个学校学这个的，还是比较专业的，专门开设了火锅和串串的培训班。你学完之后，先开个比较小的店，然后慢慢做，有经验了再做大。希望你能成功！

Answer 2

从长远发展来看，肯定是去学技术好的。
第一，你加盟的话，品牌、技术都在别人那里，而且还得交份子钱。除非你有把握从加盟那里学到你以后能用上的东西。
第二，你的加盟加强了这个品牌在你们那边市场的占有率，一些想做的人，看这个品牌做得好，加盟得多，也加盟进来；那样市场就越来越小，你想自己再开，就很难了。就像麦当劳和肯德基，这种是只能加盟的，加盟费很贵，店面要求高，员工还不是自己的，每年只给你分红；但是他们的占有率是很高的，国内同类店只能捡点剩饭吃。
第三，你自己去学技术，做出自己的特色或秘方，如果别人越难复制，你的发展前景就越大。
经供参考。

Answer 3

学技术好呗，这样用途更广。