1、首先准备好待剥皮的青核桃,在剥皮前最好戴上香蕉手套,具体如图。
2、接下来用刀子在青核桃上面竖着划一刀,具体见下图。
3、然后需要再横着划一刀,这样就划出一个十字形,具体如图。
4、下面再使用刀子轻轻一橇,就可以剥掉青核桃的青皮了,具体如图。
5、最好就可以把青核桃的青皮完整的清除掉了,具体见下图。
核桃绿皮去除方法如下:
把绿皮核桃放到热水里煮一下,然后用小刀剌(la)一圈,再把绿皮包下来就可以了。
人工去皮具体步骤:用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗。
用火烧 : 点堆火扔里面,烧到外皮焦,然后就很轻松能扒下来了。