“ 别看个头小，打仗不的了。”小日本鬼子百分百应验了这句话。人家是“武大郎卖面包-人土货洋”。动物界中长颈鹿高不高，但遇上狮子老虎大狗熊等比它矮的猛兽一样被咬断脖子。日本就是这种野兽，而比他身材高大的邻居和美国大洋马，实实在在让他咬了一口。
日本从结束了幕府时代之后，对待士兵的营养问题就从不敢忽视。因为士兵作为国家力量，他们的身体素质是第一要素。兵种之中，数海军待遇最好，每个月的伙食费相当于平常人三个月的工资。在日俄“对马海战”后，日本营养学家还制作出体积小但热量高营养足的便携罐头。这些罐头便于携带和保存，一次一罐足可以补充身体热量和维生素等物质。在著名的“东史郎日记”中，东史郎曾记载到，部队到达天津后，军部发给每个士兵六盒橘子罐头，这些罐头又甜又解渴。他认为这是中国军队所不具备的。
东史郎说的一点都没有错，他日本的对手老大中国，虽然是个农业大国，但士兵的身体素质和营养摄入远不如日本。东史郎在写到徐州会战一节中，曾写过他们袭击了中国军队的一个小队伍，对方刚刚做好饭，然后就遭到了东史郎所在队伍的袭击。有三名国军士兵被俘，其余人全部逃走。东史郎打开热气腾腾的饭锅，发现只有少量的白米和糙米，这些食物远远不够这么多士兵分食，每个人得到的食物不足日本军队的一个小饭团。
那三个被俘的国军士兵，虽然高出日本人一头不止，但明显营养不良，面黄肌瘦，松松垮垮的旧军装显得十分不合身，在对三人搜身的时候，能明显看到他们的肋骨一条一条贴在肉皮上。东史郎很纳闷，就是这样的军队在同身体素质良好的日军作战，是什么支撑着他们瘦弱的身体跟日军玩命。最终这三个士兵在经过审讯后，就地刺杀。
东史郎写到“临出发前，这三个家伙被用刺刀刺死，看到他们瘦而高的尸体躺在那里，我感觉很不是滋味。我希望他们能求饶，或者说一些对我们有利的东西，这样他们或许可以留下性命，充当军夫。但他们什么都不说，有个家伙竟然用日语对审讯他们的禾野君说了一句‘上等兵？’……”
在东史郎的只言片语中不难发现两国士兵身体素质的悬殊，一些老照片更能很好的反应这一点。照片中的国军士兵身材枯干，肋条明显，而且精神面貌不好，皮肤黝黑，且两眼无神。反观日本一方的照片，精气神十足，眼睛泛光，而且肌肉饱满，身材匀称。甚至于跟被俘的欧洲士兵站在一起，除了个头矮小外，其他方面一点都不逊色吃奶油面包的欧洲士兵。
有则历史小片段，说的是美国顾问为蒋公出了一份低端的食物清单，写明了士兵应每天摄入的蛋白质、维生素以及各能量表。蒋公看后，长叹一声，无奈的表示，这些东西我也想给每个士兵，但是做不到。你们美国最低端的食物在我们这里连军官都吃不到，何况士兵，能有白米饭吃就不错了。
蒋的一番话实实在在的无奈，但就是这么艰苦的环境和身体素质，硬生生跟鬼子打了14年（非八年抗战），足见中国儿女之骨气之血性！
