土豆淀粉可以做什么

Question

如题所述

Answer 1

可以做凉皮，先用淀粉加水均匀搅拌，然后烧开水，放上盘子，把淀粉倒入一大勺，把熟的淀粉皮，倒入凉水盆里，捞出来，放好切好，凉皮切好放碗里，再放一些黄瓜和萝卜丝，另外加入调料，醋，生抽，辣油，盐，鸡精，香油即可，具体做法如下：

1、准备土豆淀粉，用水搅拌 ，不用太稠，一般就好了。

2、把锅里的水烧开，放上盘子，用勺子把淀粉倒入一大勺，然后盖好，等一分钟就好了。

3、把熟的淀粉皮，倒入凉水盆里，捞出来，放好切好。

4、凉皮切好放碗里，再放一些黄瓜和萝卜丝，另外加入调料，醋，生抽，辣油，盐，鸡精，香油。

5、搅拌好，就可以了。

Answer 2

土豆淀粉可以用来做增稠剂，也可以用来做面条、凉皮、馒头、土豆饼、水晶水饺等食物。不同品种的土豆淀粉其粒径大小也是不同的，一般情况下，土豆淀粉的粒径为35-105μm，形状为椭圆形的一般属于大粒径土豆淀粉，形状为圆形的一般属于小粒径土豆淀粉。

也可以炸一些油炸类的食物，比如薯条、炸鸡腿和炸鸡翅、炸鸡、炸芋圆等，土豆淀粉中含有少量矿物质和一些微量元素，多吃土豆淀粉虽说也有营养，但是营养学中表示人体不能吃太多油炸的食物，所以土豆淀粉在生活中很少被运用到，但油炸类的包装食物都是以土豆淀粉为原材料制作的。

扩展资料：

每种淀粉都有绝活：

土豆淀粉黏性足。绝活：腌肉、制作酱料和勾芡。土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失，用于勾芡能最大限度地保证食材原汁原味。土豆淀粉是变性淀粉，是一种良好的增稠剂，被广泛用于酱类食品中。

并且，它的透明度高，制作出的酱料色泽通透，看上去更有食欲。 

参考资料来源：人民网-每种淀粉都有绝活：玉米粉挂糊 土豆粉勾芡

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Answer 3

土豆淀粉可以用来做增稠剂，也可以用来做面条、珍珠奶茶 、凉皮、馒头、土豆饼、水晶水饺等食物。本回答被网友采纳

Answer 4

可以做粉条，也可以冲汤喝。土豆淀粉的粘性很大。可以做成很多美味。本回答被网友采纳

Answer 5

土豆淀粉可以做什么？土豆淀粉做的好多东西，用来勾芡，用来蒸焖子，土豆的淀粉用处很大很大，却不可缺少本回答被网友采纳