无花果沙参玉竹可以一起炖汤吗鸡汤

Question

如题所述

Answer 1

无花果沙参玉竹，一般情况下来说，是可以一起来炖鸡汤的，做出来的味道口感鲜嫩可口，营养价值更为丰富。
无花果当中还有丰富的氨基酸，经常吃无花果，可以促进蛋白质的一个合成，有助于恢复体力，增强身体的抗病能力，
另外，无花果当中钾的含量也是很高的，有助于维持神经健康，心跳规律正常，可以预防中风，并且在摄入高钠而导致高血压时，钾还具有降血压的一个作用。
另外，无花果当中含有大量的酸类，其中包括而苹果酸，柠檬酸，常吃还能够增进食欲，具有健胃消食的一个作用，
能够促进食物的消化和吸收，而且，无花果还含有丰富的纤维素，能够增加肠胃的一个蠕动。
另外，还能够在肠道当中吸水增加粪便的体积，吸附有害物质促进粪便排出，有净化肠道的一个作用，
无花果成熟之后，还有一些花青素，维生素c等比较强的一些抗氧化剂，能够清除体内的自由基，抑制色素的沉淀，延缓细胞的衰老，同时还能够起到一个美容养颜的一个作用。
经常吃无花果能延年益寿，能够增强体质。无花果富含的膳食纤维很高，这就意味着可以降血糖、血脂、抗饥饿，通便，排毒。等功效。

Answer 2

用鸡来煲汤最正常不过的了，很多人都喜欢。但是会涉及到一个煲汤后的那些肉，基本没什么人会喜欢的啦。关键是有些人不吃还不舍得倒掉，勉为其难的吃，真的是会吃到怕。汤总是要煲的，关于这个渣也烦恼了很久。家里有个无汤不欢的小祖宗，必须得煲啊。后来想想，为何不把鸡的肉剔出来另做他用，煲汤只用骨架，这样即使不喜欢吃汤里面的肉也没关系，一把骨头嘛，扔了就扔了！多爽快！汤依然那么好喝，也再也用烦恼咯。

By 阿刀竹就是那一棵竹子

用料

鸡 一只
无花果 50克
党参 10克
沙参 10克
玉竹 10克
红枣 10克
枸杞 适量
生姜 适量
做法步骤

1、这个汤需要食材有，一个鸡的骨架，无花果50克，玉竹10克，党参10克，沙参10克，红枣10克，枸杞适量，生姜少许。

2、把一个光鸡洗干净，把肉，腿，翅膀剔出去，留下骨架。

3、红枣切开，鸡骨架稍微砍一下，烧点开水，倒大约10 毫升料酒，把鸡骨架放下去焯去血水，捞起。

4、把鸡骨架和其他食材放进电饭煲内胆，倒入1000-1200毫升的水。然后把电饭煲内胆放回电饭煲里。

5、用煲汤功能炊煮，一个半小时。

6、汤好后加入适量盐调味就可以了，有鸡汤味，带有无花果的鲜甜味，还有参的回甘，味道很不错。

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Answer 3

第一道汤：无花果煲鸡汤

准备食材：鸡一只、无花果10个、蜜枣一粒、姜片3片、盐少许。

1、无花果洗干净去果蒂洗净待用、生姜洗净切片、蜜枣洗净待用。鸡去皮洗干净斩件待用。（去皮后的鸡肉煲出来的汤汁不会很油腻）。

2、 锅里加入适量的清水，将去皮后的鸡肉下锅焯水后捞起沥干水分备用。准备一个砂锅，将焯水好的鸡肉、无花果、生姜片、蜜枣一同下锅，再加入适量的清水。

3、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：无花果煲鸡汤就做好啦。

第二道汤：无花果煲鸡汤

准备食材：鸡半只、玉竹适量、沙参适量、百合适量、蜜枣1颗、红枣3颗、陈皮一瓣。

1、沙参和百合用水泡20分钟洗干净，红枣去核洗干净待用。鸡洗干净斩件待用。

2、锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水。焯水好捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸡肉、红枣、沙参、百合、蜜枣和陈皮一同放入砂锅内。加入适量水，大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐拌匀调味，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹沙参百合煲鸡汤就做好啦。

Answer 4

高温天气，环境湿度大，白天时间长，身体处在“阳盛在外而虚于内”的处境，并且汗水增加，全部人会发困食欲不佳。因其滋阴清热、滋阴降火作用，沙参玉竹煲鸡汤已变成许多中医学强烈推荐的夏天汤谱。味道太好了，温和似水最合适小孩喝，父母们何不做一下~~~”


用材


原料


三黄鸡750克

沙参20克

玉竹20克

辅材

大枣

6颗

食用盐

适当

枸杞子

20颗

沙参玉竹炖鸡汤的做法

00:00清理沙参、玉竹、大枣、枸杞子，将沙参弄断成小节，随后把沙参、玉竹、大枣一起放进碗中侵泡10分钟，除去残渣。

00:05将鸡脯肉清理干净，切片预留。

00:10往石锅倒进冷水约1600ml，从碗中捞出沙参、玉竹、大枣放进石锅，火灾烧开后转慢火炖30分钟。

00:35另烧开水倒进切完的鸡脯肉，绰水捞出后放进火锅，开火灾烧开转慢火炖5分钟。

00:45添加枸杞子，再次慢火炖10分钟。

00:55加适当食用盐调料，一道美味可口的老母鸡汤可以上桌咯~~~~

做菜方法

1、鸡脯肉切片时一并摘除人体脂肪，有利于维持老母鸡汤清爽。

2、鸡肉炖的时间太长会影响肉质地口味，因此先炖好汤底再添加鸡肉炖约15-20分钟，既保证老母鸡汤美味，也可以维持鸡脯肉滑爽口味。此外，在煲汤料阶段，可考虑到添加小量猪排骨，老母鸡汤会更爽口。

3、据养生药膳师详细介绍，为不影响枸杞子的药效，应在煲汤的最终阶段添加枸杞子，炖5-10分钟就可以。

4、老母鸡汤炖好后，用汤勺轻轻地盛出表层植物油脂，口味更优。

Answer 5

沙参玉竹无花果牛秋鱼汤
唇干舌燥、干咳、胃纳欠佳者，宜饮沙参玉竹无花果牛秋鱼汤。

食材：沙参30克、玉竹30克，无花果20克，瘦肉150克，牛秋鱼250克，生姜3片（3~4人分量）。

做法：瘦肉洗净，切成小块，焯水；牛秋鱼1条，约250克，剖肚去内脏，洗净斩件；沙参、玉竹、无花果洗净；生姜3片；以上食材同放汤煲内，加800ml清水，武火煮开后转文火，再煮50分钟即可饮用。

此汤适用于唇干舌燥、干咳、胃纳欠佳，机体免疫力下降者，若风寒咳嗽、脾胃虚寒、痰多喘咳者不宜服用。

沙参

味甘性微寒，归肺、胃经，具有养阴清肺、生津益胃之功效；适用于肺热燥咳、阴虚咳嗽、津伤口渴、大便秘结者。

玉竹

味甘性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、生津益胃之功效，适用于阴虚肺燥，干咳少痰；或者热伤胃阴，口干食少者。

无花果

味甘性平，归肺、脾、大肠经，具有润肺止咳、健脾益胃、润肠通便之功效。适用于阴虚所致声音嘶哑、咽喉疼痛、干咳无痰；或消化不良、胃纳欠佳；或肠燥便秘者。

牛秋鱼

又叫牛尾鱼，是海鱼的一种，外表有点像鳄鱼，出产量较大，在全世界各个海域都有分布。牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，适合体弱、脾胃虚弱致消化和吸收较差者。

诸食材合用，汤性甘润，味道鲜美，具有提高机体免疫力、润肺止咳、益胃生津、润肠通便的作用。