大武汉,历史名城,楚文化发源地。饮食文化自然也是博大精深。虽然老海还对武汉有一些了解,但到了武汉之后,还是被其眼花缭乱的各色小吃震惊了。
面窝
面窝是武汉人过早的必吃食物。用黄豆和滋耙磨成浆,和灰面和匀,然后放在一个大勺子上,中间留一个洞,在锅里炸至金黄色后捞起撒盐、芝麻等即可。很可爱的圆圈圈,厚处松软,薄处酥脆,含有葱、姜、芝麻香,很有味道。
沈记蟹脚面
在小编心里,蟹脚面算得上是最好吃的武汉小吃没有之一,强烈推荐尝一尝沈记的蟹脚面,味道绝对让你吃完一碗还想再来一碗。(小编有专题写过蟹脚面,想了解的可以去看一看哟)
高山炕小土豆
在一些夜市上经常会看到这种小吃,但是没想到竟然来源于武汉。从很远就可以闻到香味,虽然是小小的一碗拿在手里却沉甸甸的,看起来色香味俱全,真的非常适合和小伙伴们一起分享。这样的小土豆吃起来口感很绵密,外面一层又咸又脆,过渡到里面就满口香了。
热干面
这里比较推荐的是蔡林记的热干面,吃过太多的各种面馆,面摊的热干面,还是觉得蔡林记的味道是最有保障的。
不同于其他面馆的热干,他们家是黑色的热干。劲道的面条,淋上黑色的芝麻酱,撒上一小把葱,来一勺酸豆角,拌匀。既满足了饱腹感,又解馋。不知道为什么武汉人对热干面就是有一种深深的情怀,如果你问外地人是否天天会吃他们的当地特产,他们回答肯能不一定,但是你要问武汉人是不是会天天吃热干面,大多数武汉人会回答你,会啊。
“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、鲜嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。