广东扣肉的做法最正宗的做法芋头

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推荐答案 2020-11-09

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香芋扣肉是珠三角地区名菜之一,那么这道美食的具体做法是什么?_百度...答：香芋扣肉的做法一【食物】五花肉适量.香芋适量.姜适量.八角适量、良姜适量.麻椒适量.木薯淀粉适量.米酒适量、生抽酱油适量.老抽王适量.白砂糖适量.耗油适量步骤：1.五花肉凉水入锅，加生姜片.米酒.八角.良姜和麻椒，水开后撇掉浮末，再次煮至木筷能轻轻松松插进时，捞起来。2.在五花肉四周抹上老抽王...

芋头扣肉的家常做法步骤答：将装好肉和芋头的碗放入电饭煲，选择蒸煮功能，蒸一个半小时左右，蒸好后拿个盘子盖在碗上，倒扣过来就好了，烫2棵花王摆在周围，等肉吃完了用汤汁拌一下也很好吃的，一点不浪费芋头扣肉成品图烹饪技巧炸肉的时候一定要小心，蒸的时候也要把水添加够。

客家芋头扣肉的家常做法怎么做好吃答：1.准备好主料。2.锅烧烫，把肉皮向下，烫一下。3.用刀刮去皮上的杂质。4.准备好所需的煮肉料，八角，香叶，葱打结，桂皮。5.锅里加适量的水，放入洗好的肉块，加步骤4的材料，加入料酒，1勺生抽，1/2勺的老抽，开始煮肉。6.大火煮开，撇去上面的浮沫，转小火煮15分钟。7.捞出来，晾干水份...

芋头扣肉怎么做?答：今天分享的这道美食，正是用香芋和五花肉搭配来烹饪的蒸菜，馥郁的肉香掩盖不住芋头的阵阵甜香，一块扣肉一块芋头，大米饭都忍不住多添几碗！用料香芋 400g，带皮五花肉 300g，细砂糖 4g，老抽 4g，盐 1g，生姜 2片，小葱 1根，八角 1个，植物油适量，温水 50g 做法步骤1、汤锅注入足量清水...

香芋扣肉最简单做法答：香芋扣肉做法一，1，五花肉整块肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生,放凉后冲洗干净血沫。2，擦干表面水分，用牙签在五花肉上扎出均匀的小孔。3，按照蜂蜜：水=1:1的比例，在五花肉上均匀的的刷一层糖水，再放到晾架上把表面晾干。4，荔浦芋头切成8mm左后的厚片，...

广东香芋蒸扣肉的做法答：1，锅内放入适量清水，再加入花椒粒和几片姜，再将五花肉放入煮至7-8成熟捞起过冷 2，沥干水分后，在肉皮部分用牙签插上小洞洞，然后再用老抽涂抹上色 3，芋头去皮切成约3CM厚的片 4，炒锅烧热，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起 5，再放入五花肉炸至猪皮显金黄色，再翻面稍炸一下，捞起...

广式芋头扣肉的做法答：非常经典的广式香芋扣肉的做法：1、把肉放在冷水里煮熟。把盐擦在皮肤上，用牙签均匀地刺入。2、炸好后，用牙签把肉四周固定好，放入煎锅内炸油，用锅盖盖好，以防烫伤。这是不方便检查随时作出的油炸，添加牙签可以防止油炸糊。3、两面炸制金黄，敲击有脆感，放在水里泡着，热水可缩短泡制时间 4...

正宗的香芋扣肉是什么味道?是怎样的做法呢?答：第二步、当筷子能轻松扎进五花肉里，就可以捞出了。准备一些红烧酱油，涂抹在五花肉的表面，静置10分钟，待酱油被吸收后，上色就完成了。第三步、炸肉，是扣肉最重要的一个环节，能炸出肉香味和酥烂的口感。如果操作不当，很容易炸锅，导致溅油。先把上色后的五花肉皮朝下放入锅里，倒入适量油没过...

广东味的芋头扣肉怎么做视频时间 00:40

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