怎样蒸米饭，才能不硬不软，粒粒分明？

Question

如题所述

Answer 1

米饭是我们经常吃的主食。它有一个愉快的香气，柔软，甜和营养丰富。很多人认为蒸米饭很简单。这只不过是把米饭和水放在高压锅里煮。事实上，有很多细节。如果你不熟悉这个过程，很容易粘锅，或者它没有煮硬。怎样才能尝到美味呢？今天我教你“四大秘诀”，无论是新米还是老米，你都可以蒸出香气怡人、五谷晶莹的米饭。这很容易做到，你只要看一眼就可以学会。

蒸米饭最好的选择是电饭锅，最适合做米饭。不过，蒸米饭不要急着做，这四点要牢记在心。

1淘米

洗米饭不要超过3次。不要用力摩擦。如果超过3倍，米饭中的营养就会大量流失，从而降低蒸饭的风味。记得用冷水冲洗。

2浸泡

米洗净后，用冷水浸泡半小时，类似豆子，这样米饭就可以充分吸收水分和蒸汽，谷粒也很清澈。

三。比例

米与水的比例应为1:1.2。虽然我们都知道这个比例，但操作起来并不容易。我们可以用手指测量。水不能超过食指的第一个关节。

4香味增强

很多人会忽略这一点，甚至没有这个习惯。即使你用的是老米饭，你也可以蒸出新米饭的味道。前三道工序完成后，往锅内加入少量花生油。蒸好的米饭晶莹饱满，米香四溢。

人是铁，米是钢，不要饿着慌吃，大米含有大米中近64%的营养素，都是人体所需的营养素，常喝些米粥有利于体液的生长，能在一定程度上缓解皮肤干燥等不适，午餐和晚餐吃米饭，与面食相比，更有利于减肥。

蒸米饭

1米饭用冷水洗两遍，不要用手搓，以免损伤皮肤，失去米饭的味道。洗涤后，用冷水浸泡15-30分钟。

2然后控制水分晾干，最有可能用漏泄网控制，控制10分钟左右，等水消失。

三。经过这两道工序后，米又白又肥，接下来就要进行下一道工序了。

4有些人用冷水蒸米饭，而有些人用温水。我建议用热水。是的，是热水。水的量大约是大米的一半。大米和水的正常比例是1:1.2。然后按蒸饭的功能。蒸完后，不要急着打开，用文火炖3到5分钟。

记得加几滴花生油和一点盐。如果没有，用食用油。

5米饭这样蒸熟，米香浓郁，不粘锅底，成品一粒粒，晶莹剔透，味道浓，家人都很爱吃，如果喜欢，那就试试吧。

技能总结

1大米已经泡了半个小时，吸收了水分，以后加水时，不要超过手指的高度。

2蒸米饭要记住这“四大秘诀”，掌握后，每顿饭的米饭都好吃。

三。蒸米饭时，在米饭里加入花生油和少许盐。

Answer 2

我在蒸米饭的时候会将大米淘洗很多遍，然后把米饭放到锅中然后加水，大概盖过米饭半指左右，这样蒸出来的米饭特别好吃。

Answer 3

这个是要依据不同种类的米来判断的，有的米需要多放水有的米要少放水，所以一般是多煮几遍然后在找到适合的水量，蒸出来的米就会粒粒分明。

Answer 4

首先加水煮米煮到夹生捞出沥干，在将米饭蒸20分钟，基本就可以做到保证米饭熟的情况下，不软不硬，粒粒分明。

Answer 5

蒸米饭别只用水了，用上这个方法，米饭蒸的松软又好吃，粒粒分明，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢