1、生鱼汤
生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以，把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，再加入清水一起煮开，然后用小火煮制两小时，加入食用盐调味即可。
2、酸菜生鱼
把生鱼做成酸菜鱼也很好吃，在制作时需要准备生鱼一条，酸菜两百克，把黑鱼洗净处理干净以后把鱼肉片成片状，把鱼头和鱼骨入锅煮出鱼汤，炒锅中放油把酸菜入锅炒制，炒匀以后加入煮好的鱼汤，再把片好的鱼片入锅一起煮一下，最后加入自己喜欢的调味料，浇上辣椒油就可以出锅食用。
3、清炖生鱼
生鱼清炖也很好吃，在制作时需要把一条生鱼处理干净，切成段状，在锅中放油加入生姜煎一会，再把黑鱼段入锅，把它的两面都煎好以后加入葱段，再放入清水，一起炖制，炖到汤为奶白色以后加入食用盐，调匀以后放点香菜末提味，自制的清炖生鱼就做好了。
生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以，把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，再加入清水一起煮开，然后用小火煮制两小时，加入食用盐调味即可。
2、酸菜生鱼
把生鱼做成酸菜鱼也很好吃，在制作时需要准备生鱼一条，酸菜两百克，把黑鱼洗净处理干净以后把鱼肉片成片状，把鱼头和鱼骨入锅煮出鱼汤，炒锅中放油把酸菜入锅炒制，炒匀以后加入煮好的鱼汤，再把片好的鱼片入锅一起煮一下，最后加入自己喜欢的调味料，浇上辣椒油就可以出锅食用。
3、清炖生鱼
生鱼清炖也很好吃，在制作时需要把一条生鱼处理干净，切成段状，在锅中放油加入生姜煎一会，再把黑鱼段入锅，把它的两面都煎好以后加入葱段，再放入清水，一起炖制，炖到汤为奶白色以后加入食用盐，调匀以后放点香菜末提味，自制的清炖生鱼就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-04-02
食材
主料
生鱼
300g
苹果
300g
辅料
油
适量
盐
适量
红枣
20g
生姜
10g
步骤
1.生鱼
2.苹果、生姜、红枣
3.苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核
4.生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干
5.用姜落油锅煎至鱼身成微黄色
6.下炖锅
7.加入所有材料
8.再加入9成满的清水
9.炖2-3个小时
10.欢迎品尝哦！
小贴士
生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干，用姜落油锅煎至鱼身成微黄色。
主料
生鱼
300g
苹果
300g
辅料
油
适量
盐
适量
红枣
20g
生姜
10g
步骤
1.生鱼
2.苹果、生姜、红枣
3.苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核
4.生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干
5.用姜落油锅煎至鱼身成微黄色
6.下炖锅
7.加入所有材料
8.再加入9成满的清水
9.炖2-3个小时
10.欢迎品尝哦！
小贴士
生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干，用姜落油锅煎至鱼身成微黄色。
第2个回答 2017-04-02
苹果炖生鱼的做法原 料：
苹果2个、生鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克、色拉油8克。
做 法：
1.苹果去核去皮切成瓣（用清水泡上），生鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2.烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用小火煎至两面稍黄，攒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉、再炖20分钟即可。
苹果2个、生鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克、色拉油8克。
做 法：
1.苹果去核去皮切成瓣（用清水泡上），生鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2.烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用小火煎至两面稍黄，攒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉、再炖20分钟即可。
第3个回答 2017-04-02
生鱼2条600g，苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜1块，清水8碗
做法
1.生鱼去鳞去内脏收拾干净，苹果削皮去核切块，生姜削皮拍扁，蜜枣冲净，红枣去核
2.生鱼两面煎制金黄
3.加入开水8碗，苹果、蜜枣、红枣、生姜
4.大火煮20分钟，小火煲1小时，放盐调味即可
做法
1.生鱼去鳞去内脏收拾干净，苹果削皮去核切块，生姜削皮拍扁，蜜枣冲净，红枣去核
2.生鱼两面煎制金黄
3.加入开水8碗，苹果、蜜枣、红枣、生姜
4.大火煮20分钟，小火煲1小时，放盐调味即可
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