简单的有两种烧法
一 带壳一起烧，这就需要在炭火或是炉火上慢慢的烧烤，时时翻动，还得
往海螺壳口出加少许一品鲜，提味，直到把里面的海螺肉烧熟。
二 就是通常的吃法，首先把海螺壳敲碎，注意力量不要过大免得把里面的肉也敲碎了
然后把海螺肉放到合适大小的碗里加盐搓洗几次再用清水冲洗干净，这是出掉粘液，
把洗好的螺肉后沥干水分片成大片，不太好片，然后把片好的螺肉用开水烫一下迅速用凉水，凉凉，速度要快，慢了螺肉就会变硬，那就不好吃了，最后，你就按照烧菜的
做法根据自己的口味做，就可以了，这道菜，在烫，和下锅烧的时候最主要的就是要快
越快越脆，爽口，鲜嫩，在锅里时间长了海螺肉就好变硬不好吃了。
就这些，看看可以帮助你吗？
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