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红烧排骨选择什么排骨比较好 红烧排骨的正宗做法
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第1个回答 2020-06-04
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第2个回答 2020-06-16
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相似回答
红烧排骨
怎么做?
答:
做法步骤1、
排骨
焯水后洗干净,控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质,可以去除排骨中的腥味,所以焯水的步骤千万不要省略。2、热锅倒入油大火烧热, 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的,是为了让肉吃起来更嫩,增进口感还可以去除腥味。3、用勺子快速搅拌冰糖,均匀受热...
想吃
红烧排骨
该怎么做?排骨要怎么挑?
答:
【
红烧排骨
】1.首先我们准备猪排500克,剔开以后剁成均匀小块,葱白一段斜刀切成片,生姜一块也切成片放入盆中,加入八角一粒,干辣椒一小把,几片香叶一节桂皮备用。青椒一个切成滚刀块,红椒一个也切成块,洋葱半个切成片,把粘在一起的打散,再准备一罐啤酒备用。2.食材全部准备好以后,我们把排...
红烧排骨
要怎样做?需要
哪些
食材
答:
( 1 )肋排剁成小块,入开水锅中煮至断生;( 2 )炒锅烧热倒入橄榄油,下冰糖直至融化;( 3 )下过过水
的排骨
爆炒;( 4 )加入老抽,翻炒,使排骨均匀上色;( 5 )加入白葡萄酒翻炒片刻,加入500毫升水;( 6 )水开后加入两片相叶,加盖中高火焖煮20分钟;( 7 )将香叶捞出,此时...
红烧排骨选什么排骨
答:
猪排骨
。红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。红烧排骨的做法步骤 1.锅里放水和花椒煮开。2.放入排骨大火煮开。3.排骨捞出洗净沥干水备用。4.锅里放油,小火炒葱姜八角。5.倒入排骨炒到微...
红烧排骨
怎么做最好吃
视频时间 02:37
红烧排骨的
精确
做法
答:
红烧排骨的做法
很多,做出来味道也不要样,在此提供七种方法,与大家分享。 一、红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。做法:1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻...
红烧排骨用
什么排骨比较好
(
红烧排骨家常做法
步骤介绍)
答:
红烧排骨家常做法
1.排骨切小块,冷水入锅,煮沸焯排骨 2.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化.3.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,.4.接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,点少许醋(去腥,提味).5.掺...
红烧排骨
怎样做最好吃?
视频时间 00:37
红烧排骨的做法
答:
红烧排骨的
原料:排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)
红烧排骨做法
:排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)锅内倒油, 待油还是冷的时候...
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