在国际权威机构认可的限量范围内，食品级双氧水不仅允许使用，也是较为安全的。根据世界通用的动物种群与人群安全剂量的换算比例（即100比1），则人体每天饮用含有0．26毫克至0．37毫克／公斤双氧水的饮用水是安全的，不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤饥算，则相当于每天饮用含有16．9毫克至24．05毫克的双氧水的饮用水是安全的。由于双氧水具有强烈的氧化特性，美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界，均将食品级双氧水作为漂白剂，加工处理某些食物，比如面粉、食用油及蛋白。双氧水也可作为抗菌剂，在牛奶等食物中使用。同时，双氧水可用作消毒剂，用作食物包装等材质的消毒。美国食品药品监督管理局认定，食品级双氧水是一般安全性物质，可以广泛用作直接或间接的食品添加剂。
但双氧水不可以直接引用。双氧水具有氧化作用，但医用双氧水浓度等于或低于3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色，用清水清洗一下就可以了，过3—5分钟就恢复原来的肤色！！！使用双氧水消毒的时候会有白色的小气泡产生是因为双氧水遇见手指上灰尘、脏物也会分解，分解生成水、氧气！氧化氢俗称双氧水，分医用、军用和工业用三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，一般用于物体表面消毒。
双氧水从一般意义上讲是无毒的，但对皮肤、眼睛的粘膜有刺激作用，浓度低时可产生漂白和灼烧的感觉；浓度高或长时间接触时，可使表皮起泡或严重损伤眼睛；其蒸气进入呼吸系统后可刺激肺部，甚至导致器官严重损伤。
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