花胶要怎么泡才能泡开？

Question

如题所述

Answer 1

花胶需要用清水，至少泡一个小时才能泡开。将花胶泡入水中一个小时，当用手能轻易撕开时，就代表泡好了。以下是泡花胶的具体步骤：

所需工具：花胶，清水，金属漏网。

1、首先，准备一盆清水。

2、然后把花胶都倒入盆里。

3、浸泡一个小时，花胶因为很干，所以必须经过很长一段时间才能完全吸水膨胀。

4、一个小时后，捞出一片花胶，看看泡得如何了。

5、可见可以用手轻松撕开花胶，这就代表泡好了。

6、最后把花胶都盛在金属漏网上，沥出水份即可。

7、这样花胶就泡好了，可以进行下一步的料理了。

注意事项：

1、花胶需要用冷水泡，不能用热水泡，热水并不能让花胶浸泡时间缩短。

2、如果用手不能轻易撕开花胶，需要继续浸泡。