肉末韭菜烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

肉末韭菜烙饼的家常做法：

肉末韭菜烙饼

原料：中筋面粉100克、温水60克、植物油10克。

馅料：猪肉100克、盐2克、生抽2克、白糖2克、芝麻油10克、韭菜100克。

制作过程：

1、猪肉剁成馅，加入生抽，盐，白糖。

2、再加入芝麻油，搅拌均匀。

3、韭菜洗净后切碎，倒入肉馅中。

4、混合均匀。

5、面团原料混合成团，醒30分钟。

6、分成四份。

7、每份擀成圆饼形。

8、包入馅料。

9、收口。

10、放平底锅中，（平底锅中放少许油）用小火慢烙。

11、正反面都要烙成金黄色就可以了。

12、出锅。放入盘里，即可食用。

Answer 2

主料面粉500克 辅料韭菜200克肉末100克色拉油适量鲜酵母3克
步骤
韭菜肉末饼的做法步骤11.韭菜摘洗干净，切成碎末。
韭菜肉末饼的做法步骤22.将韭菜和肉末放在一起，加入适量盐、白糖、味精、料酒调味，搅拌均匀。
韭菜肉末饼的做法步骤33.面粉中加入鲜酵母和适量水，揉搓成软硬适中的面团，并醒发约半个小时。
韭菜肉末饼的做法步骤44.将面团分割成大小均匀的剂子。取一个剂子，擀成圆形的皮子。
韭菜肉末饼的做法步骤55.在皮子中间放入适量的馅料。
韭菜肉末饼的做法步骤66.包成圆球形。
韭菜肉末饼的做法步骤77.将面团压扁，并用擀面杖压薄。
韭菜肉末饼的做法步骤88.电饼铛预热3分钟，在电饼铛里刷一层色拉油，将饼放入。
韭菜肉末饼的做法步骤99.盖上盖子，上下面一起加热。
韭菜肉末饼的做法步骤1010.待有热气冒出，打开电饼铛，将饼翻面。
韭菜肉末饼的做法步骤1111.等另一面也煎成金黄色，即可出锅。