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    • 自制剁椒酱的家常做法大全怎么做好

    如题所述

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    推荐答案   2017-12-01

      主料

      红椒

      500克

      小米椒

      30克

      辅料

      盐

      30克

      白酒

      15毫升

      白糖

      10克

      大蒜

      50克

      姜

      25克



      步骤

      1.红椒和小米椒洗净后晾去表面的水分

      2.去掉辣椒蒂，我怕太辣把小米椒的籽也去掉了

      3.剁成细碎末

      4.生姜和大蒜去皮后剁碎

      5.准备好白糖，盐和白酒

      6.把剁椒放入碗中，再把大蒜末和生姜末加入，倒入白糖和盐拌匀

      7.准备2个无水无油的玻璃瓶，拌好的剁椒加入再表面倒入白酒封口

      8.先盖上保鲜膜再把把盖子盖紧，先放在室温2天再进冰箱冷藏7天以上即可

      9.取出的时候瓶子里不要蘸到油花，这样不容易变质

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