芋头烧鸡腿肉的家常做法:
芋头烧鸡腿肉
主料:鸡腿500克,芋头500克。
辅料:葱姜蒜适量,青红辣椒适量,盐1.5小勺,生抽2大勺,冰糖4颗,香菜适量。
制作过程:
1、芋头去皮,洗净,将芋头切成滚刀块。
2、鸡腿洗净,去骨之后将鸡腿肉切大块。
3、葱姜蒜都切大片。
4、锅内放油烧热,将葱姜蒜和红辣椒都放入炒香。
5、放入鸡腿肉翻炒至肉变紧变色,加入2汤匙生抽翻炒均匀。
6、加入切好的芋头块,调入1.5勺盐并且翻炒均匀。
7、加入刚好没过鸡块和芋头的水,放入3-4颗冰糖,大火烧开,转小火炖至汤汁浓稠即可。
8、出锅。盛入盘里,即可食用。
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