1、酸菜白肉锅:也称东北火锅。主材料为酸菜与猪五花肉,是流行于中国东北民众间的家庭传统菜肴,后传入北京。做法是使用生炭火的铜锅,将酸白菜与高汤煮成锅底,白肉下锅涮熟,佐麻油、生抽、蒜泥等食用。
2、猪肉炖粉条:猪肉、白菜与土豆粉条一同炖煮。口感软烂,猪肉肥而不腻。
3、小鸡炖蘑菇:山鸡与东北特产榛蘑一同炖煮,味道鲜美。
4、豆角炖排骨:主料为土豆、豆角与排骨,炖煮过程中加入大酱。汤汁浓厚香醇。
5、东北乱炖:东北著名的杂烩菜,主料包括芸豆、土豆、排骨、茄子、蘑菇,不同地区也有加入西红柿、玉米等。