挪威主要有哪些著名的海产品呢？

Question

如题所述

Answer 1

挪威三文鱼

有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础，这可以为厨师提供信心，并刺激消费者的感官。全世界——同样也包括中国，厨师们发现挪威三文鱼很容易和本土风味及技法融为一体，同时还能引入崭新的风味和特色。
挪威三文鱼在全球烹饪界都颇具盛名，出口到了全球100多个国家，成为了挪威最著名的“居民”。挪威三文鱼在各式烹饪风格中占据举足轻重的地位，其中包括：法式、西班牙式、俄式、泰式、印式、中式和日式烹饪。尤其在日式烹饪中，极为重视海产的品质，而挪威三文鱼则成了制作寿司和刺身的首选。
没有比挪威三文鱼更适合生吃的产品了，因为挪威三文鱼养殖于实施严格控制的卫生环境中，生吃是绝对安全的。
挪威三文鱼多样的用途和鲜美的品质使其在众多厨师中颇受欢迎。自其被从水中捕获开始，供应就是全年不断档的。经过卫生的加工和包装之后，挪威三文鱼只需三天就可运抵中国市场。而三天前，它们还在挪威冰冷纯净的海水中游弋呢！

挪威鲱鱼

挪威鲱鱼被视为全球品质最好的鲱鱼之一，因为它们是在挪威冰冷纯净的海水中长至成熟的，并且捕捞和加工过程都有严格的质量控制。挪威鲱鱼最近才在中国上市，它的到来为高档餐厅的菜单平添了一道美味营养的新选择。鲱鱼是一种美味的鱼类，可以生食、烟熏或者腌制，比如做成腌鲱鱼和卤鲱鱼等等，可用于各色中式菜品。
很多年来鲱鱼对挪威人都至关重要。在挪威，鲱鱼被称为“海银”。这既是指鲱鱼为挪威带来的重要经济价值，又是对其熠熠生辉的银色鱼身的描述。过去，盐腌鲱鱼和烟熏鲱鱼是最重要的出口商品，如今冷冻鱼段和冷冻整鱼最受欢迎，尤其是在欧洲和俄罗斯非常受欢迎。

挪威鲭鱼

每年，挪威渔夫都会捕获140,000到160,000吨的鲭鱼。鲭鱼的捕捞季节是春秋两季，通常以鲜鱼、冷冻鱼段或整鱼的形式出售。另外还有许多深加工的鲭鱼产品，比如热熏鲭鱼、冷熏鲭鱼和熏胡椒鲭鱼。鲜鲭鱼可以炸、煮，也可以烤，还非常适合用盐水腌制。鲭鱼富含omega-3脂肪酸，因此颇具营养价值。它也是维生素D和B12的优质来源，维生素B12对维护神经元健康举足轻重。

Answer 2

三文鱼

挪威是世界上最先进的大西洋三文鱼生产者，通过海洋养殖场，全年供应。经严格的卫生处理和包装，挪威三文鱼可以在短短三天内到达中国市场，三天前，这些鱼还在挪威寒冷而清澈的海水里游弋呢！
用法
常以新鲜或冷冻的切片、鱼片或整条方式出售。三文鱼片可腌制、冷熏、热熏。新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃，也可采用中国菜肴的煮、炸、烤方式加以烹制。腌制三文鱼可与其他食物如三明治、沙拉、面食搭配组合。

鲱鱼

常以新鲜或冷冻的切片、鱼片或整条方式出售。挪威鲱鱼味道鲜美，可以用来生吃、熏制、或者腌制等。鲱鱼适合多种中式菜肴烹制方法。

鲭鱼

常以新鲜或冷冻的鱼片或整条方式出售。在挪威，有许多鲭鱼加工产品，包括热熏、冷熏和辣椒烟熏鲭鱼。此外，还有许多品种的鲭鱼罐头和鲭鱼番茄酱。新鲜鲭鱼可采用油炸、水煮和烧烤等方式烹制，尤适合盐水烹煮。炸鲭鱼沾酸奶酪是挪威的流行美食。

大西洋大比目鱼

常以新鲜或冷冻的切片、鱼片或整条方式出售。因为大西洋大比目鱼可养殖，市场上全年有售。可使用多种方式烹饪，如：炸、煮、烤。鲜嫩、晶莹的鱼肉被喻为“鱼中女王”，在挪威被用于重大宴会和特殊场合。

鳕鱼

常以新鲜或冷冻的切片、鱼片或整条方式出售，也有售腌制和熏制鳕鱼干。鳕鱼肉味温和，能与多种菜系和调味料搭配，且易切片，因此无需分多个小份进行烹煮。

褐蟹

以活蟹、加工包装、冷冻、罐装等方式出售，可独立成菜，也可以在一些特殊菜肴中作为海鲜配菜使用。

帝王蟹

通常出售熟食，但也有冷冻的出售。很多人喜欢考究地烹饪红帝王蟹的蟹钳，把其作为热菜的配菜，或特制成冷盘。红帝王蟹的烹饪方式与其他甲壳类海鲜一样，可白水煮蟹钳，或涂上干酪屑烹饪，总之，可用多种方法制作，烹饪方法与龙虾和小龙虾类似。

虹鳟鱼

常以新鲜或冷冻的切片、鱼片或整条方式出售。鳟鱼片可冷熏、热熏、盐腌制和糖腌制，并可制作多种菜式：制作出生鱼片和寿司生吃，也可以煮、炸和烤和爆炒，适合制作成多种中式菜肴。冷熏和热熏鳟鱼可作三明治、沙拉、意大利面等的配料。

深海虾

常以熟食、冷藏、冷冻、去皮或盐水保存等方式出售。深水北极虾可独立成菜，也可制成多种冷热菜肴。在加工已经制作成熟食的北极虾时，需注意，要快速加热，时间不宜太长。

Answer 3

挪威的财富：三文鱼、鲱鱼和鲭鱼

挪威很多鱼产品是不同国家的烹饪“宝物”，像鲱鱼畅销俄罗斯、鳕鱼畅销葡萄牙和巴西，鲭鱼在日本畅销，三文鱼在世界各地备受欢迎并出口100多个国家。在中国，三文鱼常用来生吃，如生鱼片和寿司，但其实三文鱼也适宜制作成中式热菜。挪威养殖三文鱼因其美味、结实的口感而出类拔萃，颇受中国人喜爱。从捕捞到运送加起来还不过72小时的时间，足以保证呈至到我们餐桌上的鱼肉非常新鲜且肉质红润。

Answer 4

当然是三文鱼了...
挪威三文鱼鲱鱼和鲭鱼