第1个回答 2022-07-09
老北京烤鸭的吃法
1.北京烤鸭的第一种吃法就是将烤的又酥又脆的鸭皮蘸着细细的白糖吃，这种吃法据说是大宅门中的太太们兴起的，因为她们既不吃葱也不是蒜。后来全聚德烤鸭店每当有女客人来了，都会在桌上放一碟白糖。
2.北京烤鸭的第二种吃法，在荷叶饼上用筷子蘸一点甜面酱抹上去，加入几根葱条，还可以放入黄瓜丝和萝卜条，最后将烤鸭盖在上面，将荷叶饼卷起来，一口咬下去，真的无比满足。
3.北京烤鸭的第三种吃法风味比较独特，甜面酱中加入蒜泥，荷叶饼卷着烤鸭片，微甜的甜面酱配着稍许辛辣的蒜泥，口感层次非常丰富，蒜泥还能够解腻，如果没有这么吃过的朋友不妨试一试，说不定你会喜欢上这种吃法。
4.吃北京烤鸭，不能只吃烤鸭，还得配上粥才是最正宗的，一般全聚德店中都有售卖小米粥或者用红小豆熬制的小米粥，吃上一片烤鸭，喝上一口粥，才是最畅快的。
现在每个地方都有卖烤鸭的，但是味道相比，老北京烤鸭始终是无法替代，无法超越的，到北京，强烈推荐大家去尝一尝，真的吃一次就会让你忘不掉。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-07-12
老北京烤鸭的吃法
1.北京烤鸭的第一种吃法就是将烤的又酥又脆的鸭皮蘸着细细的白糖吃，这种吃法据说是大宅门中的太太们兴起的，因为她们既不吃葱也不是蒜。后来全聚德烤鸭店每当有女客人来了，都会在桌上放一碟白糖。
2.北京烤鸭的第二种吃法，在荷叶饼上用筷子蘸一点甜面酱抹上去，加入几根葱条，还可以放入黄瓜丝和萝卜条，最后将烤鸭盖在上面，将荷叶饼卷起来，一口咬下去，真的无比满足。
3.北京烤鸭的第三种吃法风味比较独特，甜面酱中加入蒜泥，荷叶饼卷着烤鸭片，微甜的甜面酱配着稍许辛辣的蒜泥，口感层次非常丰富，蒜泥还能够解腻，如果没有这么吃过的朋友不妨试一试，说不定你会喜欢上这种吃法。
4.吃北京烤鸭，不能只吃烤鸭，还得配上粥才是最正宗的，一般全聚德店中都有售卖小米粥或者用红小豆熬制的小米粥，吃上一片烤鸭，喝上一口粥，才是最畅快的。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-06-03
第一种
用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。
第二种
蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。
第三种
有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。
据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。
第4个回答 2022-07-01
北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥油脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。
北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是好吃。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。本回答被网友采纳