速冻虾尾的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、先解冻虾尾，清洗，去虾黄，多清洗虾尾。

2、洗干净后放料酒，腌制30分钟，主要去腥味准备料，辣椒，葱，蒜。

3、30分钟后，热油，正常放就行，比平常的油多点，把葱蒜花椒麻椒辣椒放热油里炒，炒几下放豆瓣酱，翻几下，放虾尾，然后倒料酒白糖生抽，半没虾尾，开始中火熬，等汁熬完就能岀锅了。

4、关火盛盘，撒芝麻即可。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

扩展资料

怎么选虾

挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻： 1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。 2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。 3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。 4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。 　　此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。

Answer 2

准备材料：冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量    

1、冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。

2、豆瓣酱炒香后加入解冻后的虾尾继续翻炒出香味。

3、将豆瓣酱和虾尾的水分炒干，接着加入生抽，糖和啤酒。

4、倒入的啤酒煮开后，继续开中火煮5分钟入味。

5、在啤酒虾尾中加入准备好的年糕，煮到年糕入味即可出锅。

6、出锅后就可以盛盘了开始享用了。

Answer 3

准备材料：冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量
1、超市里买来的冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。
2、豆瓣酱炒香后加入解冻后的虾尾继续翻炒出香味。
3、将豆瓣酱和虾尾的水分炒干，接着加入生抽，糖和啤酒。
4、倒入的啤酒煮开后，继续开中火煮5分钟入味。
5、在啤酒虾尾中加入准备好的年糕，煮到年糕入味即可出锅。
6、啤酒年糕虾尾出锅后就可以盛盘了开始享用了。
先准备二斤新鲜的冻龙虾尾，自然解冻一会儿。
再把龙虾尾开水下锅烫一下，捞出沥水备用。

2/7
然后起锅烧油，油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分。

3/7
再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

4/7
再下入一把麻椒和干辣椒，完全炒香。

5/7
再倒入一罐啤酒，适量清水，加上少许蚝油，一勺东古酱油，适量精盐和鸡精，少许白砂糖进行调味。
6/7
小火煸炒至入味，大火收一收汤汁，倒上适量青红椒、洋葱，大火继续翻炒。
7/7
最后出锅前撒上适量香菜，家庭版麻辣龙虾尾就做好啦。本回答被网友采纳

Answer 4

速冻虾尾的做法可以煎着吃，煮着吃，蒸着吃都可以

Answer 5

油锅炸一下，然后炒，要用辣酱