什么是快餐小吃,什么不是,可以根据它的以下4大特定来判定的:
1,出餐速度快,能随时供应
2,分量符合一人食
3,顾客的就餐时间短
4,价格平民大众化
根据以上定义,我们可以进一步细分快餐小吃。目前在我国的餐饮市场上,快餐小吃有4个分类
1,饭类简餐
由菜和饭组合在一起售卖的食物,包括小份炒菜、盖浇饭、炒饭、鸡排饭、黄焖鸡米饭、中式便当等。
2,面类
面条、薯粉、米线等由主食制成的条状食物,包括炸酱面、刀削面、过桥米线、桂林米粉、鸭血粉丝汤、凉皮等。
3,面点类
面食制成的食物,包括包子、饺子、肉夹馍、煎饼等。
4,还有冒菜、麻辣烫等
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