野菜炒肉
主料
野菜 ：200
猪肉 ：100
辅料
油 ：10
盐 ：3
生抽 ：10
耗油 ：5
料酒 ：5
干辣椒 ：10
大蒜 ：5
具体步骤
第一步
1.野菜洗净焯水，然后稍微干一点将野菜切段，大蒜切碎
第二步
2.将半肥瘦的猪肉煮至九分熟，捞出切片
第三步
3.热锅放油，将猪肉煸炒出油
第四步
4.放入大蒜煸香
第五步
5.放入野菜，翻炒均匀，放入调味料即可装盘
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第1个回答 2018-11-04
食材
主料
蕨菜
100g
带刺的野菜
100g
猪肉
100g
辅料
油
10g
盐
3g
生抽
10g
蚝油
5g
料酒
5g
干辣椒
10g
大蒜籽
5g
步骤
1.野菜洗净焯水
2.带刺的野菜切碎，挤干水份
3.蕨菜切小段，大蒜籽切碎
4.半肥瘦的猪肉下锅煮至九分熟
5.切薄片
6.热锅放油，放猪肉煸炒出油
7.放大蒜籽煸香
8.放野菜翻炒片刻
9.放盐翻炒均匀
10.放蚝油翻炒均匀
11.放生抽翻炒均匀
12.放干辣椒翻炒均匀
13.放料酒翻炒均匀
14.起锅装盘即可
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