普通话是中国的国语。人人都需要学会说普通话。对方和你说方言应该是觉得是老乡，这样交流起来会更加的亲切。
题主为什么不能说方言呢？和家乡人交流用家乡话也是正常的可以的。没有规定一定要说普通话。如果你对此种方言较为熟悉，交谈中可以夹达词汇。比如我在普通话夹带重庆话的：锤子，啥子，川川，要得，等等。很自然，也不会让对方完全对普通话感觉别扭。偶尔一时未理解，说抱歉，请对方再说一次。并真诚向对方学习此话的方言含义及发音。一般正常人都会很开心对你进行解释，并通过此拉近双方距离。一个方言，一个普通话我已经经历了6年，从未感到任何别扭，朋友同事领导也觉得很正常，甚至偶尔我嘴里蹦出个半洋不土的重庆话，对方会感觉很逗乐，某些环境很能融洽沟通氛围。
你如果不太会说方言，你可以明确的表示，不太会说，对方也会迁就你的用普通话交流。我觉得两个人交谈更重要的是表现出【诚意】，【态度和语气】在一场对话里，更让人容易感受到。
他跟你说方言，你也跟他说方言嘛，如果只能说普通话的话，你就跟他拽普通话嘛，大家反正谁都不肯迁就对方，就各自飙各自的呗。在社区回答过很多啦，各方面都有，可以说我是回答老司机了哈哈。其实题主这个问题，也挺生动的，今天我想用另外一种方式来回答题主。我们都知道，我们人在看到一个问题的时候，会有不同的思考逻辑，而正确的思考逻辑，能够让你更加容易，快速的解决问题，所以针对题主这个情况，我决定授人以鱼不如授人以渔，来教你一下怎么样去思考问题，这对你以后会有很大帮助。
其实我觉得，人与人之间的交流是一件非常有趣的事情，大家在谈话过程中产生思想的碰撞，从而引发彼此之间关于灵魂的思考，很有趣。他这样用客家话回答你普通话，就有点不厚道了。思考有逻辑的人，不是说一定要每时每刻话都很多、反应很快。说话有逻辑和反应速度并没有必然联系，所以如果你自己是一个反应速度不太快的人，也不要因此觉得自己就没法有逻辑地表达。善于聆听，也能够让你有很多机会去观察他人讲话的逻辑，并且去尝试模仿。一边听，一边在心里默默列出对方表达的主要意思，按顺序排列，甚至可以尝试在表述完之后把听到的东西总结陈述出来。
不过楼主，要是这是你兄弟，咱们就吃点亏，自己去学一下客家话好啦。
希望对你有用。