请大神帮我看下这样的海参是好还是不好

Question

我买的是半干的，这是去掉沙嘴去掉内脏后的，里面筋有些是发黄，有些有点发灰，不知道这海参质量怎么样，请大神帮忙研究下

Answer 1

从外形上看，参刺多，坚挺，这是好的方面，但是颜色有点奇怪，这些海参之间的颜色差异有点大，一般好的海参是呈灰褐色的，而且楼主说内筋部位发黄，好的海参内筋部位是白皙的，从外形上看，这个海参质量一般。
当然，除了外形，还需要看海参的泡发率、口感是否劲道。
附上辨别好的海参的方法：
鉴别方法1：看吸盘。野生海参吸盘密集，粗短，养殖海参则松散，细长。
鉴别方法2：看身形。野生海参大多粗胖，刺粗短，养殖海参大多细长，刺尖少。
鉴别方法3：摸内壁。同样大小的海参，野生海参内壁粗厚，生长年限长，抗压能力强，养殖海参内壁单薄，一般是1到2年的生长期，肉质松散。
鉴别方法4：闻味道。野生海参，鲜，海水的味道，养殖海参则有股怪味，刺鼻的腥味。
如果有别的问题还可以咨询我，望采纳。

Answer 2

从外观看，海参应该没有问题，海参内筋变色也问题不大，关键看肉跟筋是不是散烂的，海参有没有异味这样，现在市面上卖的比较好的还是淡干海参，下次你可以试试淡干的，半干海参不易保存，淡干海参在干燥通风的情况下，能保存2年以上哦本回答被网友采纳