电饭煲铝合金内胆是比较好的，因为其加工方便，而且一般铝合金机械强度比纯铝高，不易变形(如飞机上使用的“杜拉铝”)，所以同样厚薄的铝制内胆，铝合金的强度一般较纯铝的高，不易变形，值得信赖。
市场上的电饭煲内胆很多都采用的铝合金材质，它的导热均匀，外形美观，这种材质的内胆表面涂有不粘涂层，使用久了涂层容易脱落。
选购电饭煲的注意事项。
1、我们购买电饭煲时，需要观察产品的外观，看其配件是否完好，有没有出现起泡、漆膜脱落、破裂等问题。看起电饭煲的铝导片是否和锅底接触良好，用手轻轻按动它，是否富有弹性，活动自动。
2、如今市场上的电饭煲拥有各种功能，我们尽量选择集合多功能于一体的电饭煲，它能够有效的节省开支。购买电饭煲需要检查它有没有3C认证，保修卡、合格证等等，还要看一些它的电线是否是双层绝缘，如果可以，最好进行通电测试。
好。电饭煲铝合金内胆是比较好的，因为其加工方便，而且一般铝合金机械强度比纯铝高，不易变形，所以同样厚薄的铝制内胆，铝合金的强度一般较纯铝的高，不易变形。
但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。
不同材质电饭煲内胆：
1、不锈钢材质
不锈钢材质的内胆也是比较流行的一种内胆材质。和铝合金材质的内胆相比，它不会出现涂层脱落的情况，但是它的导热性比较差，其价格也会更贵一些。好的不锈钢内胆是采用304不锈钢制作而成的，它拥有良好的耐腐蚀等性能，清洗起来会比较麻烦一些。
2、陶瓷材质
陶瓷材质的内胆比较常见的有紫砂内胆，它含有丰富的铁质等对人体有益的微量元素，用它制作的食物口感好。而且它还具有耐磨、耐酸碱、保温性能好的优点，但是它的价格也是比较贵的。
3、复合多层材质
目前市场上的电饭煲多采用复合多层材质，比如说外铝内钢复合内胆等，它集合了多种材质的优点，具有导热性好、耐磨损等优点，在用它煮饭时受热均匀，不会出现粘锅的情况。
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