如题所述
火锅清汤底
主料:黄豆芽200克、西红柿3个、海鲜菇一袋、小葱3根、姜2片
调料:猪油半勺、鸡汁半勺、盐半勺、白胡椒粉半勺
做法
1、海鲜菇切掉尾部洗干净 西红柿洗净切片
2、黄豆芽洗干净
3、放入锅内加小葱
4、加入半勺猪油
5、加入半勺鸡汁调味料
6、加水,煮15分钟即可下蔬菜和肉开吃
一 、食材
筒子骨 250g
葱 一根
姜 5片
枣子5粒
枸杞 10粒
八角、桂皮 适量
二、做法
1、将筒子骨冷水入锅,待水烧开后捞出,温水洗净。
2、另烧2000g水放入筒子骨,水开后加入八角、桂皮、姜片、枣、枸杞,大火转小火,熬制筒子骨30分钟。
3、待骨头汤色泽浑浊时,用小碗盛少量水加入少量淀粉,加入汤中和均匀。
4、加入葱段,适量干辣椒,备上自己喜欢的蔬菜即可。