地菱煮多久

Question

如题所述

Answer 1

菱角一般需煮15分钟左右即熟,需冷水下锅。

地菱生长环境细菌多。生菱角在生长过程中很容易被水内的细菌感染，而生吃菱角的时候很有可能感染细菌，引起腹泻生病等；难以消化易腹泻。生菱角内的植物蛋白和淀粉未加热前都是较硬的大颗粒物质，直接吃入肚子里无法很好的消化，吃了很容易引起腹泻。

地菱蒸煮时长介绍：

具体需根据菱角大小和是否去壳区分：如煮新鲜带壳菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢，一般需要冷水下锅慢慢加热才好煮透内部的菱角肉，煮满15分钟再吃为佳。如煮新鲜去壳菱角，一般需冷水下锅煮10分钟。

一般去壳的菱角煮起来更简单，一般煮10分钟即可熟透，但是一般去壳的菱角都是为了熬煮稀饭或米粥一起喝的，因此菱角熬粥建议煮25分钟以上为佳，这样可以煮软菱角。如煮较大菱角，一般需冷水下锅煮25分钟。因为越大的菱角皮越厚实，肉质越难熟透，所以时间上需要增加5分钟为佳。