鲁东大学比烟台大学更好。
鲁东大学和烟台大学都是山东省的知名学府，各有其特色和优势。鲁东大学在教育资源、学术研究等方面有着较为深厚的积累，尤其在工科、理科等领域有着较高的声誉。而烟台大学作为地方重点大学，也在不断地发展进步，两所学校都有其独特的魅力。但比较两校的综合实力和学术水平，鲁东大学略胜一筹。
鲁东大学拥有一批高水平的专业学科，涵盖了文、理、工、管等多个领域。学校拥有一流的师资力量，为学生提供了良好的学术氛围和实践机会。此外，鲁东大学在科研方面也有着显著的成果，为学生提供了更多的研究机会。
烟台大学也是一所不错的学府，学校注重实践教学和校企合作，为学生提供了更多的实践机会和就业前景。学校也在不断地加强学科建设和师资队伍建设，提升学校的综合实力。
总的来说，鲁东大学和烟台大学都是山东省的知名高校，各有其特色和优势。但从综合实力和学术水平来看，鲁东大学略胜一筹。当然，选择哪所大学还需要根据个人的兴趣、专业选择和未来职业规划等因素进行综合考虑。