袁家村里面都有什么民间特色美食？

Question

如题所述

Answer 1

1. 走进礼泉县袁家村，驴拉着磨研磨着辣椒面，白嫩的豆花，醇香的粮食醋……涌上你的鼻尖，仿佛一下子带你回到从前。
2. 在袁家村用餐，可以选择到各户农家乐体验，或者在民俗一条街品尝小吃。这里有几样特色小吃，非常值得一试；
3. 稃子：俗称土醪糟，是北方民间广泛流传的一种传统小吃。它以大麦仁发酵酿制而成，味道甜美香醇，冷热皆宜。这种传统食品在城市中已经很少见；
4. 箸头面：这是陕西著名的地方小吃，又称香棍面。它是将煮熟的面条加入调料后，浇泼上沸热的菜籽油而成，别具特色，制作方法独特；
5. 碰圆搏白吉饼：白吉饼是咸阳特有的一种烤饼。制作好的白吉饼，两面饼皮粘连较松，俗称"两张皮"。它外皮薄松脆，内心软绵，可以单独食用。如果夹上腊汁肉，就变成了"腊汁肉夹膜"，味道更加鲜美。因其经济实惠，深受欢迎；
6. 乾县锅盔：乾县锅盔是陕西风味独特的传统小吃之一。它的外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。其特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。用手掰开，层层分明；用刀切开，状如板油。香味扑鼻，口感酥脆，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便；
7. 泡泡油糕：泡泡油糕是咸阳三原县非常有名气的传统小吃。它的渊源可以追溯到唐代韦巨源的烧尾宴名点"见风消"油洁饼。它的馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉制成的；
8. 西安凉皮：西安凉皮是陕西著名的小吃，口味独特，老少皆宜。它早已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。凉皮又称"酿皮子"，面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，味酸、辣，凉爽可口，宜于夏天食用。如今，它是关中西府的重要名吃；
9. 袁家村酸辣粉：由土鸡加大骨熬制而成的汤，具有特色的清香、醇厚味道。搭配上纯红薯手工粉条，再加上袁家村自己产的香菜，美味势不可挡。