常见的防腐剂包括苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯等。
解释如下：
苯甲酸钠是一种常用的防腐剂。它主要存在于饮料、酱油等食品中，能够有效地抑制细菌繁殖，延长食品的保质期。苯甲酸钠的防腐效果得益于其能够破坏微生物细胞壁的生理平衡，从而起到防腐作用。
山梨酸钾也是一种常见的防腐剂。它广泛应用于食品工业中，如面包、果酱和乳制品等。山梨酸钾具有抗菌效果，可以抑制霉菌和酵母菌的生长，从而延长食品的保质期并确保食品的安全性。
对羟基苯甲酸酯也是一种重要的防腐剂。它被广泛应用于化妆品、药品和食品中，可以有效地抑制细菌生长，防止产品变质。对羟基苯甲酸酯主要通过破坏微生物的细胞膜来发挥其防腐作用。
这些防腐剂在规定的范围和剂量内使用，都是安全的。然而，对于对防腐剂敏感的人群，如孕妇、儿童或过敏体质者，应注意选择不含或低防腐剂的产品。同时，长期大量摄入某些防腐剂可能对健康产生影响，因此建议消费者关注食品成分表，了解所摄入产品的防腐剂情况。