生物技术是生物技术主要研习现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能。
生物技术是中国普通高等学校本科专业，修业年限为4年。生物技术主要研习现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，包括分子生物学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程方面，主要利用生物体的物质来改进产品、改良植物和动物、或为特殊用途而培养微生物。常见的克隆、基因重组技术生物疫苗培育皆隶属于生物技术。
生物技术毕业生就业方向主要有在生化类企业从事生物研究、生物修复、生物净化、生物技术、生物工程、生物制药、药品销售细菌检测、生物化验相关工作。生物技术是应用生物学、化学和工程学的基本原理，利用生物体或其组成部分来生产有用物质，或为人类提供某种服务的技术。
生物技术专业是伴随着21世纪作为生物技术的世纪而来的一个新专业，就专业本身来说，涵盖的面比较广，分为工业生物技术、医药生物技术、农业生物技术。
生物技术专业的课程主要有无机化学、有机化学、分析化学、植物学、动物学、生物化学、微生物学、药理学、药物分析学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、免疫学、植物组织培养、生化分离技术、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、基因工程、现代遗传学、发酵工程、普通微生物学、生化工程、药物合成、生物技术制药、生物信息学。
生物技术与生物科学的区别：
1、定义不同：生物科学，即研究生物结构、生理行为、生物起源、进化和遗传发育的学科，经过实验生物学、分子生物学和系统生物科学等学科。生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科技手段，按照预先设计改造生物体或加工生物原料，从而生产出人类所需的产品或达到某种目的。
2、课程不同：生物技术主要课程生物学：微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技术、发酵工程设备等。生物科学主要课程生物学、动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、发育生物学、神经生物学、分子生物学、生态学等。
3、培养目标不同：生物技术专业具有生命科学基础理论和系统的生物技术基础理论、基础知识和基本技能，可在科研机构或大学从事科研或教学工作，可在工业、医药、食品、农林牧渔、环保、园林等行业的企事业单位和行政管理部门从事生物技术相关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理工作。
生物科学专业培养具有基础理论、基础知识和较强实验技能，能在科研机构、高校、企事业单位从事科研、教学和管理工作的生物科学高级专门人才。