广东省外语艺术职业学院有英语教育、语文教育、小学教育（全科）、数学教育、商务英语、商务日语、应用英语、应用韩语、应用西班牙语、旅游英语、电子商务、国际贸易实务等专业。
广东省外语艺术职业学院是由广东省人民政府举办的公办全日制普通高等职业院校，是广东省示范性高职院校、广东省大学生创新创业教育示范学校、广东省依法治校示范校、广州地区“花园式单位”。
学校的前身是广东省人民政府1978年举办的广东外国语师范学校和1983年举办的广东艺术师范学校，2001年12月经广东省人民政府批准更名为广东省外语艺术职业学院。
2021年，通过省属职业院校集团办学，广东省民政职业技术学校、广东省对外贸易职业技术学校、广东省贸易职业技术学校三所中职学校并入广东省外语艺术职业学院。
截至2021年11月，学校有五山、燕岭、海珠、龙洞、天平架和花都六个校区，学校总面积648.41亩，校舍建筑总面积35.92万平方米；设有16个教学单位，开设有招生专业51个；有教职工1168人，全日制高职生13861人，全日制中职生1065人，成人教育在读学生3280人。
截至2021年8月，学校共有专任教师373人，其中具备高级职称人数为125人、中级职称163人，博士22人、硕士 210人，具有“双师型”专业课专任教师221人；有广东省优秀教学团队5个，省级专业领军人才5人。
广东省外语艺术职业学院学术研究：
1、科研成果
2020年，学校科研项目立项91项，纵向科研经费到款额81.80万元。
2、馆藏资源
截至2021年12月，学校共有图书178.7万册（种），其中纸质图书465489种，1134928册，电子图书651936种，开通各类数据库站点47个（其中本地镜像站点26个），电子期刊与特色数据库共计32331GB；订购期刊720种、912份，报纸68种、100份。