第一次搞，办法仅供参考
1·用小刀或者筷子对准椰子上端的三个孔，用力捅，打通该孔，倒掉里面的水（我个人觉得那水太难吃，像馊了的）。
2·用砍刀的刀背沿着椰壳用力敲两下，椰壳裂开后倒尽椰汁，再沿着裂缝弄开椰壳，大概有三块。
3·用刀尖沿着弄开的椰壳边缘慢慢撬开，使其分离，得用巧劲，别蛮干，（这一步，要小心细致，熟能生巧）。此次剥下的外层椰棕。
4·撬下的叶肉外还有一层皮，它比一般意义上的皮厚实不少，可用锋利的刨皮的刀，像刨南瓜、冬瓜似的，刨下那层皮就可以享用了。鲜食椰肉味道很纯。
PS·
A·椰肉可用切块后用榨汁机榨，并过滤做成椰汁，加些鲜奶就变成了椰奶，根据自己的口味可以与奶茶、巧克力奶等等混饮用；还可以放在和米一同蒸煮，做成椰香米饭；用豆浆机做成的米糊，放入些椰奶，味道也很不错。方法很多，自己想怎么弄就怎么弄，反正都是拿能吃的东西做的，毒不死人。
B·过滤掉的椰渣可在在郭内加少许油，油热后，放入椰渣翻炒，待至变成金黄盛出，这就是作面包、糕点常用的香料了。
椰肉虽好吃，但过程相当折磨人，第一次弄实在不易，加油吧^0^
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