虾在冰箱变黑还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

虾在冰箱变黑是否还能吃，需要根据变黑的部位来决定。

鲜虾在冰箱储存时间较长之后，有可能会导致头部变黑。在身体出现青灰色或者是红色时是可以吃的，如果虾的整体颜色都变黑是不可以吃的。有可能是肉质，变质之后形成。虾是比较常见水产品，其中含有非常丰富的微量元素，和营养成分能快速补充身体所需营养。

冻虾整体发黑且虾没有弹性，一般说明虾不新鲜或出现变质，这种情况是不建议食用的。基围虾的正常颜色为土黄到棕褐色，煮熟后多为红色。通常基围虾冷藏后变黑且伴随酸臭味，触感较为粘手，则说明已经出现变质，不能继续食用。

注意事项

不要在水龙头下直接冲洗解冻，防止自来水飞溅导致污染。可放在专门清洗生肉食品的容器(盆)内浸泡解冻，烹调肉类、水产品等食物时要煮熟、煮透。不要生吃水产品，也不要吃没有煮熟煮透的水产品。不推荐酒泡，醋泡或盐腌后直接食用水产品。

生的肉类，水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块，单独包装。包装袋要完整无破损，在外包装上注明储存日期，放置在冰箱冷冻室保存。生，熟食物分层存放，生食放在下层，熟食放在上层。