柬埔寨一日三餐吃什么

Question

如题所述

Answer 1

柬埔寨一日三餐一般以大米为主。

柬埔寨副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主。喜欢吃诸如葱、姜和生辣椒等一类刺激性较强的食物。由于他们信奉佛教，故忌杀生，也不太食动物肉之类。他们一般喜欢素食，但逢年过节，其餐桌上也有鱼肉，菜肴十分丰富。他们偏爱酸、甜、辣的味道，辣椒和葱、姜、蒜是不可缺少的。柬埔寨人很青睐中国的粤菜和滇菜（云南菜）。

柬埔寨饮酒现象较为普遍，水果亦可当作下酒菜来吃。柬埔寨贫富差距很大，贫困人口占总人口的25%，很多人一天只吃两顿饭。多数工作的柬埔寨人午餐比较简单，一般一个三明治就解决了，柬埔寨家庭的晚餐比较丰富，常吃的有阿莫克鱼，这道菜可以说是柬埔寨国菜，也是高棉菜的代表。

柬埔寨的饮食习惯

传统上，早餐并非柬埔寨文化的一部分。时至今日，许多农村柬埔寨人空腹在田野间开始新的一天，工作中吃点加耶檬果或番石榴作为点心，然后在天渐热时休息吃早餐。如果他们在家中吃早餐，则通常将剩下的米饭煮成浓稠一点的粥，加点干鱼片，或将剩下的米饭浸泡在水中，配上棕榈糖汁和甜芒果。

一般城市里的柬埔寨家庭早餐爱吃高棉面条，中国多年来作为柬埔寨的一位强大盟友，对其影响十分广泛，早餐也不例外。被称为“高棉面条”的米粉汤，包括新鲜的米粉和由本地产洞里萨湖鱼制成的淡淡的咖喱。柬埔寨的油炸圈饼是一种常见的即买即吃早餐餐点。这些甜糕点在柬埔寨市场随处可见，由米粉制成，配上酥棕榈糖油和芝麻籽。

柬埔寨传统菜肴为高棉风味，由于地理上与泰国和越南接壤，所以烹饪手法和风味都十分相似，所以也会大量使用香茅、黄姜、罗勒、咖喱等香辛调料，但味道没有泰国菜那么辛辣，而且比泰国菜好的地方还在于柬埔寨菜少油，口味也清淡不少。