如何判断面粉变质 气味变臭面粉中有象鼻虫

Question

如题所述

Answer 1

在各类面粉中，我们知道它可分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉，不同面粉可制作出不同的美食。然而，面粉若存放不当或时间过长，就会变质。那么，如何判断面粉是否变质呢？接下来就随我一起去了解看看。
1. 如何判断面粉变质
面粉含有丰富的营养，制作的食物对人有益，但若面粉变质，那就不能食用了！想要判断面粉是否变质，有三个简单的方法：一是闻气味、二是用手抓、三是观察面粉中是否有虫，只要符合其中一种，那就代表面粉可能已经变质了。
2. 闻气味：想要判断面粉是否变质，最简单的方法就是闻气味。一旦面粉出现霉臭、哈喇味、酸苦气味，或闻到一股十分油腻的味道，那就说明面粉可能已经变质了。
3. 用手抓：如果鼻子堵了，闻不出气味，那你也可以用手抓面粉。如果面粉出现结块，或者感觉与以往不同，也说明面粉可能已经变质了。
4. 象鼻虫：最后，如果面粉中出现了象鼻虫，那你就要注意了，面粉很可能已经变质了。当面粉储存时间过长，或长时间放在不适宜的温度环境中时，就会出现象鼻虫。而当象鼻虫大量繁殖时，面粉基本上就已经变质了。
5. 面粉有点味道可以用吗
发现面粉有了异味建议不要食用。面粉有异味可能是变质了，如果食用了变质的食物，人们可能会生病，身体也会不舒服。所以，建议面粉一旦变味就不要食用。
6. 面粉生虫了怎么处理
生了虫子的面粉应该拿到阳光下暴晒，然后用筛子过滤，把小虫子过滤出来。最后，将面粉放入密封的容器内保存。如果还是不放心，可以多过滤几遍。当面粉中完全看不到小虫子后，就可以食用了。其实，面粉生虫子都是由于储藏不当所导致。
小结：关于如何判断面粉变质，通过闻气味、用手抓，和观察面粉是否有虫，都是可以判断出面粉有没有变质的方法。一旦面粉变质，大家就不要食用了，否则对身体有害。经常使用面粉的朋友，还可以了解一些相关知识，比如揉面粉用冷水还是热水、面粉冷冻可以保存多久等。