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什么可以让椰子油的凝固点提高
如题所述
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推荐答案 2023-11-13
加热，添加固态脂肪。
将椰子油加热至高温可以使其凝固点提高。通过加热，油中的脂肪酸会发生化学反应，形成更复杂的结构，从而提高凝固点；
向椰子油中添加固态脂肪可以提高其凝固点。例如，可添加少量的可可脂或牛油等固态脂肪。
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生冷压榨椰子油
不
凝固
怎么回事
答：
椰子油的凝固点是25摄氏度。
在25摄氏度以下时，温度越低凝固速度就越快；在25摄氏度以上时，温度越高融化的就越快
。你应该是南方人吧，两广的？还是海南的? 在等个半月，广东就冷了，那会椰子油自然会凝固，你要现在放到冰箱里也是会凝固的。还有其他问题可以接着问我。
如何让植物油在常温下稳定的变成固态?
答：
常温条件下能变成固体我只知道新鲜椰子油中的
月桂酸
可以在20度以下成为白色蜡状固体达到凝固点。
冷榨
椰子油
放冰箱里24小时也不会
凝固
?
答：
食用烹调 为了增加中链脂肪的摄入量
，用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。由于椰子油是饱和油，烹调加热不会产生自由基。椰子油的熔点是23℃，在这温度之上，它是液体；低于此温度是白色糊状物。其发烟点较低，为177℃以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时，炉温可高于此温度。由于食物的湿度...
椰子油
在
什么
温度会
凝固
答：
3、芳疗的椰子油，
凝固点
是在0摄氏度，它是和其他物质调和的，所以凝固点才低。4、常见的荷荷巴调的油，室温在7摄氏度以下，也是会凝固的。凝固后的椰子油是乳白色的固体或者是如状物，想要
让椰子油
由固体变成油状，那就可以将它放在25摄氏度的环境下，也可以隔水加热。
椰子油
为
什么
会
凝固
?
答：
椰子油
会凝固是因为椰子生长在热带，
凝固点
比较高，当温度低于25度就会凝固成乳白色的固体。只要把
椰油
放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，还是可以继续用的。
请问一下
椰子油
会
凝固
的原因是
什么
答：
椰子油
会凝固是因为椰子生长在热带，
凝固点
比较高，当温度低于25度就会凝固成乳白色的固体。只要把
椰油
放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，还是可以继续用的。
椰子油是固体还是液体
椰子油有
假的吗
答：
因为脂肪里含有大量甘油三酯，甘油三脂里含有羧基COOH，水解后会有H+，所以会偏酸性。而精炼
椰子油
本身的游离脂肪酸含量会比较高，就算不水解也会含有很多游离脂肪酸，R-COOH，酸性会比分馏椰子油跟冷榨椰子油高。椰子油凝固了不代表变质，因为椰子生长在热带去，
凝固点
比较高，在14-25度，当温度低于25...
什么
食用油在气温29度下还会
有
微
凝固
的现象?
答：
植物油通常含有较高比例的不饱和脂肪酸，因此凝固点较低。然而，饱和脂肪酸含量越高的食用油，其凝固点越高。例如，棕榈油和
椰子油的凝固点
很高，可以在24℃左右开始凝固。1. 食用油中的饱和脂肪酸含量平均值：- 菜籽油：7 - 茶籽油：9 - 玉米油：13 - 葵花籽油：13 - 大豆油：14 - 花生油：...
冷榨
椰子油
会
凝固
吗?
答：
椰子油
含有母乳50%的月桂酸且属于饱和中链脂肪酸，椰子油凝固了不代表变质，因为椰子生长在热带，
凝固点
比较高，在14-25℃。正因为如此，它比较特殊，当温度低于25℃时
椰油
容易凝固成乳白色的固体或者乳状物，只要把椰油放在高于25℃的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，还是可以继续用的...
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