雅阁皮薄馅大是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

“雅阁皮薄馅大”是一个形容词短语，用来形容一种小吃的特点。其中，“雅阁”一词源于广东糕点，而“皮薄馅大”则指的是制作此类小吃时采取了一层薄皮包裹了大量的馅料。这样的特点不仅保证了小吃的口感，也在视觉上给人以充实的感觉。
“雅阁皮薄馅大”这个词语源于明代文学家冯梦龙的小说《喻世明言》。在小说中，有一个富翁要请一帮客人到家中享用美食，但仅有一只鸭蛋，与此同时，厨师们使用了长达一尺的面皮把鸭蛋裹在里面，制成了“鸭蛋长得像一只猫，倒也算个雅阁，只是水太多，用破瓦盆也装不下”这样的小吃。这就是雅阁皮薄馅大这个词语的典故。
在中国的传统食品文化中，雅阁皮薄馅大这种小吃广受欢迎，尤其在南方地区，更是成为了居民生活中不可或缺的美食之一。不仅如此，它也被包括《广东美食大全》、《中国美食经典100》等各类美食专著所收录，成为了中国美食文化中的代表。同时，雅阁皮薄馅大的特点也成为了许多餐饮业的创新点，不少企业将其重新制作并推向市场。它已经不再是一种单纯的小吃，而是代表中国美食文化中的一种价值。