野生山药和铁棍山药哪个营养高

Question

如题所述

Answer 1

铁棍山药。根据查询迅康网得知：
1、蛋白质：每100克的铁棍山药里面的蛋白质含量为1.9克，野生山药蛋白质含量为1.5克。
2、矿物质含量：铁棍山药含有钙磷镁钾铁等矿物质，野生山药钙磷含量低。