家常炒面条的关键在于调料和青菜的配比搭配。以下是几种美味的炒面条制作方法：
方法一：经典西红柿炒面条
1. 准备适量切面条、两个西红柿、适量圆白菜、胡萝卜、大葱以及两瓣蒜。
2. 把西红柿切上花刀，放入热水中烫一分钟后，去皮并改刀切成块。
3. 将白菜切成细丝，萝卜丝切得稍微细一些，大蒜切成末。
4. 锅里的水开后，将面条煮到八分熟，然后捞出立即放入冷水中冲洗，防止粘连。
5. 锅热后加入底油，打散鸡蛋，待油温升至7成时将鸡蛋快速炒熟。
6. 放入西红柿炒出汤汁，再将青菜炒至变软，加入盐、老抽、味极鲜酱油、蚝油翻炒均匀。
7. 加入面条和鸡蛋，快速翻炒均匀，最后加入蒜末出锅。
方法二：香辣炒面
1. 准备面条、洋葱、青辣椒、猪肉等材料。
2. 将洋葱、青辣椒切丝，猪肉切丝并上浆。
3. 起油锅，先炒肉丝至8分熟，然后另起锅烧水下面条。
4. 面条煮熟后过凉开水，加入油、生抽拌匀。
5. 将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，再加入面条翻炒均匀。
6. 加入拌饭酱、生抽等调味料，用筷子将面抖开，关火即可。
方法三：酱油炒面
1. 准备面条、红葱头、卷心菜、胡萝卜等材料。
2. 锅内烧水，将面条煮至七成熟后捞起，加入花生油拌匀。
3. 炒制胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝。
4. 将拌了油的面淋散后放入锅中炒熟。
5. 加入酱油炒匀入味即可。还可以在煎锅中煎一个整蛋盖在炒面上，再撒些海苔碎增添风味。