白豆腐怎么做好吃

Question

嫩白的豆腐怎么做好吃，除了红烧的。里面还可以加点什么菜进去煮？
不需要油炸的，就是单单的白豆腐

Answer 1

锅包豆腐你吃过吗？

Answer 2

肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐简直是绝配，随便烧烧都很好吃的

Answer 3

Answer 4

1.做汤，海带豆腐汤，很简单滴。
2.用平底锅煎豆腐。少许油，放进平底锅，然后把豆腐切片放进去，煎成金黄色，然后撒盐，香菜，关火，盖盖儿，闷两分钟。
3.炖豆腐：把豆腐水焯一下，然后锅内放油，炝锅，然后豆腐放进去，翻炒，放盐，然后少许的水，然后用淀粉勾芡。就好了。
4.麻辣豆腐：豆腐切块，水焯。锅内放油（多放油），放入葱姜末炝锅，然后少许肉末，然后放入阿香婆辣酱（我喜欢这个，或者别的辣酱也成），然后将豆腐放入，翻炒，入味，就可出锅。要是汤汁比较多，就用淀粉勾芡。我不喜欢吃淀粉，不放也成。（这是我自制滴，正常做法不一样）本回答被提问者采纳

Answer 5

凉拌啊，小葱拌豆腐可是很好吃的。

我昨天是大概不到一斤豆腐，用小葱，盐，味精，糖，醋，蒜泥，香油看着弄，香油最后放，豆腐尽量切薄一点，大概一厘米左右吧，好好吃的，都吃完了呢(*^__^*)

小葱拌豆腐 原料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
特点与害处
此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。