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为什么在等电点时蛋白质的粘度、渗透压、膨胀性、导电能力均为最小?
如题所述
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推荐答案 2009-09-08
蛋白质分子所带的电荷与溶液的pH值有很大关系,蛋白质是两性电解质,蛋白质在碱性溶液中成阴离子,在酸性溶液中成阳离子在等电点时,蛋白质分子在电场中不向任何一极移动,而且分子与分子间因碰撞而引起聚沉的倾向增加,所以这时可以使蛋白质溶液的粘度、渗透压、导电能力等均减到最低,且溶液变混浊。
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第1个回答 2019-06-16
蛋白质溶液在等电点的时候,由于蛋白质分子不带电荷,因此蛋白质分子间相互聚集成为分子群,因此通透性降低。又因为溶液中溶质量(就是颗粒数)下降,因此渗透压和粘度下降。又因为分子不带电,所以导电性下降。
溶解度下降是因为蛋白质分子聚集的结果。
相似回答
...
在等电点时
它的黏度、
渗透压
、
膨胀性
以及
导电能力均为最小
...
答:
(1)
蛋白质
溶液
在等电点时
---氨基,羧基都形成电离平衡!(2)蛋白质溶液在等电点时---带有正,负电荷!
...
时候为什么
通透性
,粘度,渗透压,膨胀
度,和
导电性均
降低?
答:
蛋白质溶液在等电点的时候,由于蛋白质分子不带电荷,因此蛋白质分子间相互聚集成为分子群,因此通透性降低
。又因为溶液中溶质量(就是颗粒数)下降,因此渗透压和粘度下降。又因为分子不带电,所以导电性下降。溶解度下降是因为蛋白质分子聚集的结果。
为什么在等电点时蛋白质
溶解度
最小
答:
蛋白质在等电点时,
因为没有相同电荷而互相排斥的影响
,所以最不稳定,溶解度最小,极易借静电引力迅速结合成较大的聚集体,因而沉淀析出。同时蛋白质的黏度、渗透压、膨胀性以及导电能力均为最小。两性离子所带电荷因溶液的pH值不同而改变,当两性离子正负电荷数值相等时,溶液的pH值即其等电点。当外...
处于
等电点
的
蛋白质的
特点
答:
其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以蛋白质在等电点时,其溶解度最小,最易形成沉淀物
。等电点时的许多物理性质如黏度、膨胀性、渗透压等都变小,从而有利于悬浮液的过滤。在等电点外的所有其他pH值,依据蛋白质所带净电荷采用电泳和离子交换层析来分离和分离纯化该蛋白质。
蛋白质的等电点
是
什么?
答:
特点:1、
蛋白质在等电点时最
稳定。2、等电点时的许多物理性质如黏度、
膨胀性
、
渗透压
等都变小,从而有利于悬浮液的过滤。3、 在极端PH时
,蛋白质
分子内的离子集团产生强静电排斥,这就是促使蛋白质分子伸展和溶胀。4、PH引起的变性大多数是可逆的。以上内容参考:百度百科-蛋白质等电点 ...
为什么蛋白质
有
等电点,
它对生物体有何重要意义?
答:
也可以将不同带电性质和不同大小、形状的蛋白质分子进行分离纯化。蛋白质
在等电点时,
因为没有相同电荷而互相排斥的影响,所以最不稳定,溶解度最小,极易借静电引力迅速结合成较大的聚集体,因而沉淀析出。同时
蛋白质的
黏度、
渗透压
、
膨胀性
以及
导电能力均为最小
。
什么
是
蛋白质的
等电位点
答:
等电点时
溶液的特点:此时
蛋白质的
溶解度最低,易聚集成沉淀,同时其粘度、
渗透性
、
膨胀性
以及
导电能力最小
。产生等电点的原因:主要由蛋白质分子中可解离的基团决定,包括氨基酸的组成和构象;还与溶液的离子组成有关,只有正电荷与负电荷的量相等时,蛋白质溶液才是等电点的状态。
蛋白质等电点
主要应用
答:
蛋白质在特定的等电点条件下,呈现出两性离子状态,其净电荷为零,这使得分子间排斥力减弱,易于凝聚形成沉淀,从而溶解度降低。在这个状态下
,蛋白质的
物理性质如黏度、
膨胀性
和
渗透压
等都会相应减小,有利于悬浮液的过滤操作。利用这些特性
,等电点
沉淀技术被广泛应用于蛋白质等两性电解质的分离纯化过程...
生物竞赛(生化)
答:
2)
在等电点时,蛋白质
分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零,此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以
蛋白质在等电点时,
其溶解度
最小,
最易形成沉淀物。等电点时的许多物理性质如黏度、
膨胀性
、
渗透压
等都变小,从而有利于悬浮液的过滤。
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蛋白质在等电点时的溶解度
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