铁皮枫斗的吃法有很多种：可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等等。
一般来说,人们喜欢把枫斗磨成粉,与西洋参合吃,实际上,这种方法并不能完全吸收枫斗的精华.中药一般讲究慢熬.枫斗放在白水中,先烧开,再用文火熬3个小时,再喝其汤水,效果最好.也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部吃掉即可.这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面收。
铁皮枫斗的最佳吃法----煎熬铁皮枫斗
1、取新鲜的铁皮石斛10-20克或者干铁皮枫斗5克，用清水冲洗干净。
2、将清洗干净处理好的铁皮石斛或铁皮枫斗放入锅内，加适量的水，用大火将水煮开，再用小火慢慢熬3小时以上为佳。
3、熬3小时后关火，稍等冷却即可饮用。一时喝不完的可以先装入保温瓶保温，喝的时候再倒。
4、饮毕，将铁皮石斛或铁皮枫斗取出嚼服。
石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；石斛具有生津滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃，引起消化不良。感冒初期不宜吃，由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的治疗。
干铁皮石斛（其茎的加工品又名铁皮枫斗）自古被称为“滋阴圣品”，铁皮石斛因具有独特而神奇的功效，在国内外市场供不应求。长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，高额利润的诱惑使野生铁皮石斛成为世界珍稀濒危植物，因而受到国家的重视和保护。真正的铁皮枫斗价格不菲。淘宝上面和药房里面很多所谓铁皮枫斗，价格很便宜的，一般都不是正宗的铁皮枫斗。目前只有少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛，价格却有点贵。
铁皮枫斗的食用方式大全
铁皮枫斗是一种营养丰富的种子，原产于北美，因其独特的风味和出色的营养价值而受到欢迎。以下是一些关于铁皮枫斗的食用方法的全面指南：
生吃
生吃铁皮枫斗是一种简单快捷的方式，可以充分保留其营养成分。枫斗的口感坚硬，有嚼劲，味道略带苦涩和甜味。建议先将枫斗在水中浸泡几小时，软化后食用，以避免噎住或消化不良。
2. 烘焙
烘焙铁皮枫斗可以增添其风味和香气。将枫斗与面粉、糖和香料混合，即可烘制成美味可口的饼干、面包或松饼。烘焙后的枫斗会变得酥脆可口，并带有淡淡的坚果味。
3. 炒制
炒制铁皮枫斗也是一种受欢迎的食用方法。将枫斗与蔬菜、肉类或鱼类一起炒制，可增添菜肴的口感和营养价值。炒制后，枫斗会变得香脆可口，并释放出浓郁的香气。
4. 制作枫斗酱
制作枫斗酱是一种巧妙的方式，可以将枫斗的独特风味融入各种菜肴中。将枫斗磨成粉末，然后与水和蜂蜜混合，即可制成质地浓稠、味道甜美的枫斗酱。枫斗酱可作为调味品、腌料或甜点配料。
5. 泡茶
泡制铁皮枫斗茶是一种温和而令人舒缓的食用方式。将干燥的枫斗放入茶壶中，加入热水冲泡。枫斗茶具有淡淡的苦味和甜味，有助于放松身体和缓解压力。
6. 制作冰沙
在冰沙中加入铁皮枫斗，可以为其增添额外的营养和风味。将枫斗与水果、蔬菜和水混合，即可制作出富含抗氧化剂和矿物质的健康冰沙。
铁皮枫斗的最佳食用方法
选择铁皮枫斗的最佳食用方法取决于个人喜好和饮食需求。如果您正在寻找一种快速简单的食用方式，那么生吃或泡茶是不错的选择。如果您想充分体验枫斗的风味，那么烘焙、炒制或制作枫斗酱是更好的选择。
食用铁皮枫斗的注意事项
食用铁皮枫斗时，应注意以下事项：
** moderation：**枫斗富含纤维，过量食用可能会导致消化问题。建议每天食用不超过 1/4 杯。
** allergy：**部分人群对枫斗过敏，食用后可能会出现皮疹、肿胀或呼吸困难。如果食用后出现任何异常症状，应立即就医。
** storage：**干燥的枫斗可在室温下储存数年。将炒制或烘焙的枫斗储存在密闭容器中，最多可保存两周。