死了就不能吃了,湖南农业大学动物科学技术学院副教授陈开健表示:死虾死蟹一旦死亡就不能使用,同时,小龙虾经过高温蒸煮后,还需要再经过三至五分钟的小火。
辨别虾的新鲜度:
1,新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
2,新鲜虾没有异味。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。
扩展资料
虾食用禁忌:
1,不宜与果汁同食:果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
2,不宜与黄豆同食:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3,不宜与红枣同食:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
参考资料来源:人民网-死龙虾五六元一斤销售流向“胡氏大龙虾”等店面
参考资料来源:人民网-吃虾注意5禁忌教你辨别虾的新鲜度