安徽省，简称“皖”。
安徽省是中华人民共和国的一个省级行政区，省会是合肥市。它位于中国华东长江三角洲地区，东临江苏省，西接河南省和湖北省，东南接浙江省，南邻江西省，北靠山东省。安徽省地势由平原、丘陵和山地构成，属于暖温带与亚热带过渡地区。
安徽省建立于清康熙六年（1667年），当时称为江南省，后来在清康熙六年正式撤销江南省，分为安徽和江苏两个省份。安徽省的省名取自安庆府和徽州府的首字，而安徽省的简称“皖”则来源于历史上的古皖国以及境内的皖山和皖河。
安徽省是长三角地区的重要组成部分，是全国经济发展的战略要地和国内几大经济板块的对接地带。它靠近江苏沿海地区，拥有八百里的沿江城市群和皖江城市带，承接产业转移示范区。
安徽省的美食推荐：
1、徽菜：徽菜是安徽省的传统菜系，以其讲究刀工、独特调味和精致味道而闻名。其中，最有代表性的菜肴包括：毛豆腐、臭鳜鱼、宫保鸡丁、夏烧鸡等。
2、安徽牛肉汤面：这是一道以牛肉为主料，配以面条和各种调料熬制而成的汤面。它的特点是鲜香浓郁，口感丰富，是安徽省非常受欢迎的一道传统美食。
3、安徽炖猪蹄：选取新鲜的猪蹄，搭配各种调料经过长时间的炖煮而成。这道菜肴有着浓郁的汤汁和酥烂的肉质，口感丰富，营养丰富。
4、徽州酱鸭：徽州酱鸭是安徽省徽州地区的传统名菜之一，它选用优质鸭肉腌制而成。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，咸香可口，是一道很受欢迎的美食。
以上内容参考百度百科-安徽
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