家庭怎样长期存放红酒

Question

如题所述

Answer 1

1、酒柜：若您打算长期收藏红酒，且家庭条件允许，投资一个专业的酒柜是存放红酒的理想选择。酒柜能够为红酒提供稳定的温度和避光环境，是家中红酒的理想存放地。
2、衣柜：对于大多数消费者而言，家中可能没有配备专门的酒柜。在这种情况下，衣柜可以成为一个合适的替代品。将红酒用衣服包裹起来，平放在衣柜的角落，确保衣柜内没有异味，这样可以保持适宜的温度，并避免阳光直射。
3、储物间：如果家中有一个恒温且无门的储物间，您可以在纸箱上放几件旧衣服，然后将红酒包裹起来放置在储物间的角落。这样的环境能够为红酒提供恒温避光的条件，有利于其长期存放。
红酒存放注意事项：
1、保持适当的恒温：葡萄酒对温度的要求非常敏感。温度过高会加速葡萄酒的成熟过程，导致其结构和香气减少，最终可能变质。而温度过低则会使葡萄酒的发展速度减慢。因此，葡萄酒的存放温度应保持在适宜范围内，避免快速温差变化，以免造成不良影响。
2、防震：葡萄酒对震动非常敏感，尤其是在瓶内已有沉淀物的情况下。应避免将葡萄酒存放于易受震动影响的地方，如靠近繁忙的道路、铁路或机械的地方。确保存放葡萄酒的地方整齐有序，避免在取出一瓶酒后影响到其他葡萄酒。
3、遮光：阳光中的紫外线辐射会对葡萄酒造成提前老化的影响，类似于对皮肤的影响。因此，酿酒师通常偏好使用彩色玻璃瓶，以减少葡萄酒暴露在阳光下。应将葡萄酒存放在避光的环境中，以降低其老化的速度。
4、调节湿度：储存葡萄酒的环境需要保持适当的湿度，以免软木塞干燥收缩，导致空气进入瓶内。然而，过高的湿度也会导致标签腐烂和瓶身潮湿。因此，理想的湿度水平应在50%到80%之间。