【主料】
(多人份)无盐黄油（椰子馅）70克椰子粉（椰子馅）100克奶粉（椰子馅）30克鸡蛋（椰子馅）25克高筋面粉（面团）270克低筋面粉（面团）30克鸡蛋（面团）50克无盐黄油（面团）30克牛奶（面团）150毫升酵母粉（面团）3克
【辅料】
糖分（椰子馅）60克盐（椰子馅）1/8t细砂糖（面团）30克盐（面团）1/8t
步骤1
把椰子馅的材料用手拌匀成团状
步骤2
放入冰箱冷藏1个小时
步骤3
将面团的材料揉成光滑的面团，放在室内发酵1个小时
步骤4
将椰子馅从冰箱拿出，分成10个等份
步骤5
将发酵好的面团分成10个小面团，醒发15分钟
步骤6
醒发好的面团压扁，擀成面皮
步骤7
放入椰子馅
步骤8
用手掌的虎口收口，弄成个面团，再次压扁，擀成一个椭圆形的面皮
步骤9
将面皮对折
步骤10
再次对折成三角形
步骤11
用刀切两刀，成香蕉形
步骤12
依次弄好所有的面团，再发酵50分钟
步骤13
发酵完毕，刷上鸡蛋液，放入烤箱，用170度烤15分钟
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