苯甲醇与苯甲酸的制备实验
一、实验原理
利用坎尼扎罗（Cannizzaro）反应由苯甲醛制备苯甲醇和苯甲酸。
坎尼扎罗反应是指无α－活泼氢的醛类在浓的强NaOH或KOH水或醇溶液作用下发生的歧化反应。此反应的特征是醛自身同时发生氧化及还原作用，一分子醛被氧化成羧酸（在碱性溶液中成为羧酸酸盐），另一分子醛则被还原成醇。
主反应：
机理：醛首先和氢氧根负离子进行亲核加成得到负离子，然后碳上的氢带着一对电子以氢负离子的形式转移到另一分子的羰基不能碳原子上。
二、反应试剂、产物、副产物的物理常数
名称
分子量
性状
熔点
沸点
密度
折光率
溶解度
水
乙醇
乙醚
苯甲醛
Benzaldehyde
106.13
无色液体苦杏仁味
-26
178.1
1.0415
1.5463
微溶
∞
∞
苯甲酸
Benzoic acid
122.12
白色片状或针状晶体
122.4
248
1.2659415
1.504
微溶
易溶
易溶
苯甲醇
benzyl alcohol
108.15
无色液体，有芳香味
-15.3
205.35
1.0419
1.5396
微溶
溶
溶
三、药品
名称
实际用量
理论用量
过量%
理论产量
苯甲醛
14g（13.5ml，0.13mol）
14g（13.5ml，0.13mol）
氢氧化钾
12g（0.21mol）
3.71g（0.065mol）
223%
浓盐酸
17.5ml（0.21mol）
乙醚
45ml
苯甲酸
7.94g（0.065mol）
苯甲醇
7.03g（6.74ml，0.065mol）
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