珍珠奶茶冰淇淋的做法 珍珠奶茶冰淇淋怎样做

Question

如题所述

Answer 1

1、主料：珍珠适量，奶茶250g，淡奶油250g，砂糖50g。
2、准备了一份现成的珍珠奶茶。
3、称重250克的奶茶，再把珍珠捞出。
4、淡奶油加入砂糖。
5、打发至细腻，七八分发左右。
6、加入奶茶和珍珠，翻拌均匀，放入冷冻室冷冻三个小时左右。
7、冷冻三四个小时后将冰淇淋取出，用打蛋器搅打，打碎冰渣，继续入冰箱冷冻，反复操作三次冷冻再搅打。
8、三次之后将冰淇淋装入盒子中，也可以一部分用雪糕模具来做冰棍的造型，盛入模具中后入冷冻室冷冻定型。